Austernpilze Gebraten.

Hey, Leute! Ich habe heute ein tolles neues Gericht entdeckt, das ich gerne mit euch teilen möchte. Es geht um Austernpilze, die in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden können. Hier sind einige der besten Austernpilz-Rezepte, die ich gefunden habe.

Austernpilz-Wok mit Pak Choi

Hier ist ein super leckeres Austernpilz-Rezept für alle, die gerne asiatisch kochen. Dieser scharfe Austernpilz-Wok mit Pak Choi ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und schmeckt einfach fantastisch.

### Zutaten:

• 250 g Austernpilze
• 2 Pak Choi
• 3 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sriracha-Sauce
• 2 EL Sesamöl

Zubereitung:

1. Austernpilze abspülen und klein schneiden.
2. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden.
3. Knoblauch schälen und hacken.
4. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
6. Austernpilze hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
7. Pak Choi und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
8. Sojasauce und Sriracha-Sauce hinzufügen und für 2 Minuten braten.
9. Den Wok vom Herd nehmen und mit Reis servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 2

Austernpilze gebraten

Dieses Rezept ist super einfach, aber unglaublich gut. Ganz gleich, ob als leckere Beilage oder als Hauptgericht - gebratene Austernpilze sind der perfekte Snack für zwischendurch.

### Zutaten:

• 500 g Austernpilze
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprika-Pulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Klopfen Sie die Austernpilze, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Schneiden Sie die Pilze in Stücke.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
3. Geben Sie die Austernpilze hinzu und braten Sie sie für 5-6 Minuten, bis sie gebräunt und knusprig sind.
4. Fügen Sie Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie für weitere 2-3 Minuten.
5. Servieren Sie die gebratenen Austernpilze als Beilage oder Hauptgericht.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 2-4

Kartoffelgratin mit Austernpilzen

Wenn Sie auf der Suche nach einem wärmenden, köstlichen Abendessen sind, dann ist dieses Kartoffelgratin mit Austernpilzen genau das Richtige für Sie.

### Zutaten:

• 750 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 500 g Austernpilze
• 3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 150 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Die Austernpilze hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Kartoffeln in eine Auflaufform schichten.
4. Die Tomaten auf die Kartoffeln legen.
5. Die Austernpilze über die Tomaten und Kartoffeln geben.
6. Die Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 45 Minuten bei 180°C backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Portionen: 4-6

Das waren einige meiner Lieblings-Austernpilz-Rezepte. Ich hoffe, dass ihr sie ausprobiert und genauso sehr genießt wie ich! Guten Appetit!