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Baguette ist eines der ikonischsten Brote der französischen Küche. Mit seiner knusprigen Kruste und dem weichen Inneren ist es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Speisekarte in vielen Ländern geworden. Wenn Sie also Lust haben, sich in der Kunst des Baguette-Backens zu versuchen, haben wir hier für Sie einige einfache und schnelle Rezepte, die Sie ausprobieren können.

Baguette Rezept Schnell

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 350 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl mit Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
2. Trockenhefe zum Mehl geben und gut durchmischen.
3. Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen und alles mit einem Löffel zu einem Teig vermengen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ihn 5 Minuten kneten.
5. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen.
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals 5 Minuten kneten.
7. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie sie zu Baguettes. Legen Sie die Baguettes auf ein bemehltes Backblech.
8. Erhitzen Sie den Ofen auf 220°C und belassen Sie die Baguettes für weitere 10 Minuten, damit sie nochmals aufgehen.
9. Baguettes in den Ofen geben und für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

55 Minuten

Portionen:

2 Baguettes

Nährwertangaben:

Kalorien: 528, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 107g, Protein: 17g

Tipps:

• Einige Baguette-Rezepte empfehlen, den Teig über Nacht im Kühlschrank zu lassen, um ihm Zeit zum Aufgehen zu geben. Dieses Rezept ist jedoch auf Geschwindigkeit ausgelegt und ermöglicht es Ihnen, Baguettes in unter einer Stunde zu backen.
• Wenn Sie möchten, können Sie etwas Mehl auf Ihr Baguette streuen, bevor Sie es in den Ofen geben, um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten.

Baguette Rezept - Französisches Baguette mit Baguette-Backblech Selber

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 1/4 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 350 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl mit Salz und Zucker in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
2. Trockenhefe zum Mehl geben und gut durchmischen.
3. Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen und alles mit einem Löffel zu einem Teig vermengen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ihn 10 Minuten kneten.
5. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 2 Stunden ruhen.
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals 5 Minuten kneten.
7. Formen Sie den Teig zu einem Baguette und legen Sie ihn in ein Baguette-Backblech. Lassen Sie den Teig weitere 30 Minuten ruhen.
8. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Schneiden Sie den Teig diagonal ein paar Mal ein und platzieren Sie das Backblech in den Ofen.
9. Backen Sie das Baguette für 25 bis 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

2 Stunden und 40 Minuten

Portionen:

1 Baguette

Nährwertangaben:

Kalorien: 1486, Fett: 3g, Kohlenhydrate: 312g, Protein: 48g

Tipps:

• Verwenden Sie ein Baguette-Backblech, um sicherzustellen, dass Ihr Baguette die Form behält.
• Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Teig 24 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn backen. Dies gibt dem Teig mehr Zeit zum Aufgehen und verbessert den Geschmack des Baguettes.

Wir hoffen, dass Sie mit diesen einfachen Rezepten ein leckeres und knuspriges Baguette zaubern können. Guten Appetit!