Leckere Rezepte: Baumkuchen

Guten Tag meine Lieben, heute teile ich mit euch ein traumhaftes Rezept für Baumkuchen. Ich weiß, dass ihr es liebt, zu backen und neue Rezepte auszuprobieren, deshalb dürft ihr dieses auf keinen Fall verpassen. Lasst uns ohne weitere Verzögerung starten!

Baumkuchen-Würfel

Zutaten:

• 500 g weiche Butter
• 8 Eigelb
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Speisestärke
• 250 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 8 Eiweiß

Zubereitung:

1. Butter, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
2. Speisestärke und Mehl vermischen und unterrühren.
3. Mandeln dazugeben und gut durchmischen.
4. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Masse heben.
5. Eine kleine Fettpfanne einfetten und mit Backpapier auslegen.
6. Ein Drittel der Masse auf die Pfanne streichen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C etwa 6 Minuten goldbraun backen.
7. Wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist.
8. Am besten über Nacht auskühlen lassen und am nächsten Tag in Quadrate schneiden.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Anzahl der Portionen:

12

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 487
• Fett: 35 g
• Kohlenhydrate: 36 g
• Eiweiß: 6 g

Baumkuchen

Zutaten:

• 300 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 8 Eier
• 200 g Mehl
• 200 g gemahlene Mandeln
• etwas Zitronensaft
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Ofen auf 220°C vorheizen, eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelbe unterrühren.
3. Mehl, Mandeln, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und gut durchmischen.
4. Eiweiß und Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
5. 1 EL Teig in die Form streichen und etwa 2 Minuten backen.
6. Dann wieder 1 EL Teig drauf und wieder in den Ofen für etwa 2 Minuten.
7. Dies so oft wiederholen, bis man den ganzen Teig verwendet hat.
8. Den fertigen Baumkuchen aus der Form holen und auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Zubereitungszeit:

50 Minuten

Anzahl der Portionen:

8

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 464
• Fett: 36 g
• Kohlenhydrate: 27 g
• Eiweiß: 7 g

Ich hoffe, ihr habt Freude beim Nachbacken dieser beiden köstlichen Baumkuchenrezepte. Probiert sie unbedingt aus, ihr werdet es nicht bereuen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!