Krapfen ( Berliner )

Ich liebe Berliner - es gibt nichts Besseres als diese weichen, leckeren, süßen Krapfen! Es gibt so viele großartige Rezepte für Berliner im Internet, aber ich habe eine Liste mit einigen der besten zusammengestellt, die ich gefunden habe.

Berliner von DieVenusfalle

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 180 ml lauwarme Milch
• 75 g Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier
• 50 g weiche Butter
• 1 Würfel Hefe (42 g)
• 1 L Öl (zum Frittieren)

Anleitung:

1. Milch, Zucker, Vanillezucker und Hefe in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
2. Alle anderen Zutaten in eine separate Schüssel geben und mit den Händen verkneten.
3. Die Milch-Hefe-Mischung zur Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen.
5. Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
6. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kugeln darin goldbraun frittieren.
7. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden

Berliner von lucy2208

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 125 ml Milch
• 125 g weiche Butter
• 1 Würfel Hefe (42 g)
• 1 Prise Salz
• 1 L Öl (zum Frittieren)

Anleitung:

1. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
2. Milch-Hefe-Mischung mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Butter verkneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen.
4. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und in das Öl geben.
5. Die Mini-Berliner darin goldbraun frittieren.
6. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden

Berliner von Conny77

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 150 ml Milch
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 50 g Margarine oder Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Würfel Hefe (42 g)
• 1 L Öl (zum Frittieren)

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und in die Mulde gießen.
3. Zucker, Vanillezucker, Ei, Margarine und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Nochmals durchkneten und kleine Kugeln formen.
6. Die Kugeln in heißem Öl frittieren, bis Sie goldbraun sind.
7. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Jetzt haben Sie drei tolle Berliner-Rezepte, aus denen Sie auswählen können! Machen Sie sich gleich daran, Ihre Lieblings-Berliner nachzubacken. Sie werden garantiert ein großer Erfolg bei allen Naschkatzen sein!