Heute möchte ich euch mein liebstes Rezept für Veganes Biryani mit Basmati Reis vorstellen. Es ist ein Gericht aus Indien und Pakistan, das aus würzigen, gewürfelten Gemüse und aromatischem Basmati Reis besteht. Es ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und enthält eine große Menge an nahrhaftem Gemüse. Ich liebe dieses Gericht, weil es nicht nur super lecker ist, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Um dieses leckere Gericht zu machen, benötigen wir folgende Zutaten:
Zutaten:
- 2 Tassen Basmati Reis
- 4 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 1/2 Blumenkohl, gewürfelt
- 1/2 Tasse Erbsen
- 1/2 Tasse Mais
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
Zuerst müssen wir den Basmati Reis waschen und dann in einem Topf mit 4 Tassen Wasser kochen, bis er gar ist.
Während der Reis kocht, können wir das Gemüse vorbereiten. In einer Pfanne das Öl erhitzen und dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Alles anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Dann das Gemüse hinzufügen und gut mischen. Wir können Karotten, Blumenkohl, Erbsen und Mais verwenden, aber man kann auch anderes Gemüse hinzufügen, je nach Geschmack. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse gar ist.
Zusammenstellen:
Nun können wir den Reis und das Gemüse mischen. Fügen Sie anschließend den gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und Salz hinzu. Alles gut mischen und lassen dann alles für weitere 5 Minuten köcheln. Garnieren Sie das Gericht mit etwas frischem Koriander. Das Vegane Biryani mit Basmati Reis ist jetzt fertig und kann serviert werden.
Zubereitungszeit:
Das Gericht lässt sich in etwa 50 Minuten zubereiten.
Portionen:
Das Rezept ist für etwa 4 Personen geeignet.
Nährwertangaben:
Pro 100g enthält das Gericht etwa 111 kcal, 2,5g Protein, 2,1g Fett und 22,5g Kohlenhydrate.
Tipps:
- Man kann auch etwas Tofu hinzufügen, um das Gericht noch proteinreicher zu machen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gewürzen verfeinert werden, je nach Geschmack.
- Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und können für ein schnelles Mittagessen aufgewärmt werden.
FAQs:
Q: Ist das Gericht glutenfrei? A: Ja, das Gericht ist glutenfrei.
Q: Kann ich andere Gemüse verwenden? A: Ja, man kann je nach Geschmack auch andere Gemüsearten verwenden.
Q: Wie lang hält das Gericht im Kühlschrank? A: Das Gericht hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Ich hoffe, ihr habt Lust, dieses leckere vegane Biryani mit Basmati Reis zu probieren. Es ist eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren und es schmeckt einfach fantastisch.
