Gelingsicheres Biskuitrolle-grundrezept

Biskuitrollen sind eine beliebte Leckerei, die in Deutschland sehr populär sind. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige der besten Biskuitrolle Rezepte vor, die Sie ganz einfach zu Hause ausprobieren können. Egal, ob Sie eine vegane oder eine klassische Biskuitrolle suchen, wir haben alle Arten von Rezepten für Sie.

Biskuitrolle mit Quark-Sahne-Creme

Diese Biskuitrolle mit Quark-Sahne-Creme ist ein wahrer Klassiker. Die Zutaten sind einfach zu bekommen und das Rezept ist sehr einfach zu befolgen.

### Zutaten:

• 150 g Mehl
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Backpulver
• 200 ml Sahne
• 100 g Quark
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Puderzucker

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
3. Eiweiß separat steif schlagen und unter die Eigelb-Zucker-Masse heben.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben.
5. Den Teig auf das Backpapier auf dem Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Es sollte ungefähr eine Dicke von 1 cm haben.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
7. Auf ein feuchtes Tuch legen und vorsichtig in eine Rolle formen. Abkühlen lassen.
8. Sahne mit Quark, Vanillezucker und Puderzucker vermengen.
9. Die Rolle vorsichtig wieder ausrollen und die Quark-Sahne-Creme darauf verteilen.
10. Sicher rollen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion hat diese Biskuitrolle etwa 300 Kalorien.

Tipps:

• Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, können Sie auch noch frische Früchte in die Creme mischen.
• Sie können die Biskuitrolle auch mit einem anderen Füllung Ihrer Wahl machen.

Erdbeer-Biskuitrolle mit Mascarpone

Wenn Sie auf der Suche nach einer fruchtigen Biskuitrolle sind, dann sollten Sie dieses Erdbeer-Biskuitrolle Rezept mit Mascarpone ausprobieren.

### Zutaten:

• 5 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Mehl
• 30 g Speisestärke
• 500 g Erdbeeren
• 500 g Mascarpone
• 100 g Puderzucker
• 1 Bio-Zitrone

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eigelb, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Eiweiß separiert steif schlagen und unter die Masse heben.
4. Mehl und Stärke mischen und vorsichtig unterheben.
5. Den Teig auf das Backpapier geben und 12-15 Minuten backen.
6. Die Erdbeeren waschen und pürieren. Die Mascarpone mit dem Puderzucker und der geriebenen Zitronenschale vermengen und anschließend das Erdbeerpüree einrühren.
7. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen, vorsichtig auf ein Tuch legen und einrollen. Einmal abkühlen lassen.
8. Die Mascarpone-Erdbeer-Creme auf der Rolle verteilen und dann vorsichtig zusammenrollen.

Zubereitungszeit:

Etwa 45 Minuten

Portionen:

6 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion hat diese Biskuitrolle etwa 450 Kalorien.

Tipps:

• Wenn Sie möchten, können Sie die Creme noch mit ein paar frischen Erdbeeren garnieren.
• Wenn Sie keine Erdbeeren mögen, können Sie auch andere Beeren verwenden.

Wir hoffen, dass Sie diese Rezepte genießen werden und Ihre eigenen Biskuitrollen mit Quark-Sahne-Creme oder einer Erdbeer-Mascarpone-Creme zubereiten!