Biskuit Grundrezept Kalt Aufgeschlagenes

Biskuit ist ein luftiger Kuchen aus Eiern, Zucker und Mehl und ein Klassiker in deutschen Haushalten. Es gibt unzählige Varianten, einen Biskuit-Kuchen zuzubereiten. Wir haben für euch die besten Rezepte zusammengestellt.

Biskuit Wie Lange Haltbar

Wenn du Biskuit richtig lagerst, kann er mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das bedeutet, dass du Biskuit in einer verschlossenen Box aufbewahren solltest. So wird verhindert, dass Luft und Feuchtigkeit an den Kuchen gelangen. Wenn du den Biskuit jedoch im Kühlschrank aufbewahren möchtest, empfehlen wir dir, ihn innerhalb von zwei Tagen zu verzehren.

Grundrezept – Kalt aufgeschlagenes Biskuit

Hier ist ein einfaches Grundrezept, um Kalt aufgeschlagenes Biskuit zuzubereiten.

Ingredients:

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 120 g Mehl

Instructions:

1. Eier und Zucker über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen.
2. Danach das Schüsselchen auf den kalten Herd stellen und weiter schlagen bis die Masse dick wird.
3. Mehl sieben und behutsam unter die Eimasse heben.
4. In eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

How to prepare:

1. Die Eier sollten bei Raumtemperatur sein.
2. Das Mehl sollte im Voraus gesiebt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Preparation time:

25 Minuten

Tiramisu mit selbstgebackenem Bisquit

Nichts geht über ein leckeres Tiramisu. Selbstgebackener Biskuit sorgt dafür, dass das Dessert ein besonderes Erlebnis wird!

### Ingredients:

• 4 Eigelb
• 125g Zucker
• 4 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 100g Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500g Mascarpone
• 100g Zucker
• 500g Löffelbiskuits
• 6 EL Espresso oder starker Kaffee
• Kakaopulver zum Bestäuben

Instructions:

1. 4 Eigelb mit 125g Zucker schaumig rühren.
2. 4 Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
3. Dann das Eiweiß unter den Teig heben.
4. Das Mehl mit 1 Pck. Vanillezucker vermengen und unterheben.
5. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
6. Aus Mascarpone und 100g Zucker eine Creme rühren.
7. Den Biskuit in eine Auflaufform legen und mit etwa 6 Esslöffel Espresso oder starkem Kaffee beträufeln. Anschließend die Creme darauf verteilen. Eine weitere Schicht Biskuit darauflegen und wieder mit Espresso oder Kaffee beträufeln.
8. Das Tiramisu für ca. 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

How to prepare:

1. Siebe das Mehl und die Backzutaten hinzu, um sie zu vermischen und Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Lass das Biskuit nach dem Backen abkühlen bevor du es mit der Rest der Zutaten vermischst.

Preparation time:

45 Minuten

Bisquit Grundrezept

Das hier ist ein klassisches Grundrezept für Bisquit.

### Ingredients:

• 180g Mehl
• 6 Eier
• 180g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver

Instructions:

1. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mindestens 10 Minuten lang aufschlagen.
2. Das Mehl, das Salz und das Backpulver hinzuzufügen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
3. Dann die Masse in eine gefettete Springform geben.
4. Bei 180°C für ungefähr 25 Minuten backen.

How to prepare:

1. Siebe das Mehl, das Salz und das Backpulver hinzu, um sie zu vermischen und Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Eier sollten bei Raumtemperatur sein, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Preparation time:

40 Minuten

Bisquit Der beste und schnellste für Torten

Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zu machen.

### Ingredients:

• 4 Eier
• 125g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125g Mehl
• 1 TL Backpulver

Instructions:

1. Eier mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
2. Das Mehl und das Backpulver in die Eimasse sieben und langsam unterheben.
3. Den Teig in eine gefettete Spring- oder Kuchenform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

How to prepare:

1. Das Mehl und das Backpulver sollten gesiebt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Verwende eine gefettete Form, um sicherzustellen, dass der Bisquit nicht am Boden haftet.

Preparation time:

35 Minuten

Apfel-Bisquit

Dieses Rezept ist die perfekte Verwendung für Äpfel in deinem Vorratsschrank.

### Ingredients:

• 2 Äpfel
• 2 EL Wasser
• 2 EL Zitronensaft
• 3 Eier
• 150g Zucker
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Instructions:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In eine Pfanne das Wasser, den Zitronensaft und die Äpfel geben, erhitzen und kurz köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
3. Eier und Zucker schaumig schlagen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und in die Eimasse rühren.
5. Die Apfelstücke unterheben.
6. Die Masse in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

How to prepare:

1. Siebe das Mehl und das Backpulver, um Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Verwende eine gefettete Form, um sicherzustellen, dass der Bisquit nicht am Boden haftet.

Preparation time:

50 Minuten

Schoko-Bisquit

Ein Schoko-Biskuit ist ein Klassiker. Schokoladig, süß und perfekt für jeden Anlass.

### Ingredients:

• 75g Zucker
• 4 Eier
• 40g Mehl
• 35g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 15g Kakaopulver
• 1 Prise Salz

Instructions:

1. Die Eier trennen. Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
2. Eigelb und Zucker schaumig rühren.
3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver vermengen und unter die Eimasse rühren.
4. Zuletzt das Eiweiß unterheben.
5. In eine gefettete Form füllen und bei 180 grad ca. 25 Minuten backen.
6. Nach dem Backen aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.

How to prepare:

1. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver sollten im Förderung vermengt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß für etwa 5 Minuten steif, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Preparation time:

35 Minuten

Bisquitboden hoch – Biskuit

Dieser höhere Bisquitboden ist die perfekte Wahl für Torten und Desserts.

### Ingredients:

• 4 Eier
• 120g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 120g Mehl
• 1/2 TL Backpulver

Instructions:

1. Eier, Zucker und Vanillezucker für 10 Minuten schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben.
3. In eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

How to prepare:

1. Mehl und Backpulver sollten in einem separaten Behälter vermengt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Verwende eine gefettete Form, damit der Bisquit nicht am Boden haftet.

Preparation time:

35 Minuten

Heller Bisquit

Ein heller Bisquit ist ideal für einen leichten Kuchen oder wenn du auf der Suche nach einem neutralen Biskuit für ein komplizierteres Dessert bist.

### Ingredients:

• 4 Eier
• 120g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 120g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Instructions:

1. Eier mit Zucker und Vanillezucker für 10 Minuten schaumig schlagen.
2. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unterheben.
3. In eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

How to prepare:

1. Mehl, Backpulver und Salz sollten in einem separaten Behälter vermengt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Verwende eine gefettete Form, damit der Bisquit nicht am Boden haftet.

Preparation time:

35 Minuten