Ich liebe es, neue Rezepte zu entdecken und auszuprobieren. Heute möchte ich mein neues Lieblingsrezept mit euch teilen - Blini! Diese russischen Pfannkuchen sind nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Das Beste daran ist, dass man sie auf verschiedene Arten servieren kann - süß oder herzhaft.
Blini - Russisches Pfannkuchen Rezept
Zutaten für die Blinis
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 30 g Butter, geschmolzen
Zubereitung der Blinis
- Das Mehl, Ei, Milch, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und ca. 2 EL Teig pro Blini in die Pfanne geben.
- Die Blinis von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie fertig sind.
Wie man Blinis servieren kann
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Blinis zu servieren. Hier sind einige Ideen:
- Herzhafte Blinis: Belegen Sie die Blinis mit geräuchertem Lachs, Crème fraîche und etwas Dill. Oder mit Rote-Bete-Aufstrich und Rucola.
- Süße Blinis: Servieren Sie die Blinis mit Ahornsirup und frischen Beeren oder mit Nutella und Bananen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Portionen
Die Zutaten reichen für ca. 8 Blinis. Je nachdem, wie viel Teig man verwendet, kann man aber auch mehr oder weniger Blinis daraus machen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben hängen von den Zutaten und der Art der Servierung ab.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Teig hineingeben.
- Wenn Sie keine geschmolzene Butter zur Hand haben, können Sie auch flüssige Butter oder Öl verwenden.
- Probieren Sie verschiedene Servieroptionen aus, um herauszufinden, welche Ihnen am besten gefällt.
FAQs
Wie lange bleiben die Blinis frisch?
Die Blinis können im Kühlschrank bis zu 2 Tage lang aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, können Sie sie einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen.
Ich hoffe, euch hat mein Rezept gefallen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
