Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und leckeren vegetarischen Gericht sind, das auch noch gesund ist, dann ist ein Blumenkohlauflauf genau das Richtige für Sie! Hier ist unser Lieblingsrezept für einen herzhaften und köstlichen Blumenkohlauflauf, den Sie in kürzester Zeit zubereiten können.
Blumenkohlauflauf – das beste Rezept: einfach & vegetarisch
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200 Grad vorzuheizen.
### Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 2 Tassen Milch
- 1 TL Senf
- 1/4 TL Muskatnuss, gemahlen
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Blumenkohl in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis er zart ist. Abtropfen lassen und beiseite legen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und unter Rühren kochen, bis es leicht gebräunt ist. Nach und nach Milch hinzufügen, dabei ständig rühren, bis die Mischung dick wird. Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen und den Auflauf 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Preparation Time:
30 Minuten
Servings:
4
Nutrition Facts:
Calories: 250, Total Fat: 16g, Saturated Fat: 10g, Cholesterol: 50mg, Sodium: 300mg, Total Carbohydrate: 15g, Dietary Fiber: 3g, Sugars: 7g, Protein: 12g
Tipps:
- Verwenden Sie Vollmilch, um eine cremigere Soße zu erhalten.
- Wenn Sie möchten, können Sie dem Blumenkohlauflauf gehackten Knoblauch, Zwiebeln oder andere Gemüsesorten hinzufügen.
- Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack Ihres Auflaufs zu variieren.
FAQs:
- Wie lange hält sich der Blumenkohlauflauf im Kühlschrank?
- Der Blumenkohlauflauf hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich den Blumenkohlauflauf einfrieren?
- Ja, Sie können den Blumenkohlauflauf einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren abkühlen und bewahren Sie ihn dann in einem luftdichten Behälter auf.
Dieser Blumenkohlauflauf ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Er ist gesund und unglaublich lecker, und das Beste daran ist, dass er vielseitig ist – Sie können ihn nach Belieben variieren und anpassen. Probieren Sie unser Rezept aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gefällt!
