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Blumenkohlsalat ist eine leichte und gesunde Beilage, die besonders gut zu Gegrilltem oder einfach als schnelles Mittagessen passt. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen zehn verschiedene Varianten von Blumenkohlsalat, die Sie ganz einfach nachkochen können.

Low Carb Blumenkohlsalat

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Den Salat mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Blumenkohlsalat-Rezept

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 2 Karotten
• 1 rote Zwiebel
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und zusammen mit den gehobelten Karotten und der fein geschnittenen Zwiebel in eine Schüssel geben.
2. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer herstellen und gut vermischen.
3. Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.

Gerösteter Blumenkohlsalat

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Den Salat auf einem Backblech ausbreiten und bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten im Ofen rösten.

Blumenkohlsalat mit Ei-Schinken-Sauce

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 4 Eier
• 6 Scheiben gekochter Schinken
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Eier hart kochen, kalt abschrecken und klein hacken.
3. Den Schinken in kleine Streifen schneiden und zusammen mit den gehackten Eiern über den Blumenkohlsalat geben.
4. Die saure Sahne mit Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und über den Salat geben.
5. Gut durchmischen und kalt servieren.

Blumenkohlsalat nach Omas Rezept

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 2 Karotten
• 1 rote Zwiebel
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und zusammen mit den gehobelten Karotten und der fein geschnittenen Zwiebel in eine Schüssel geben.
2. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer herstellen und gut vermischen.
3. Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.

Gebratener Blumenkohlsalat

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Teelöffel Honig
• 2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er leicht angebräunt ist.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Blumenkohl geben.
3. Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.

Blumenkohlsalat: Rezept Rezept

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 Zitrone
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit Olivenöl, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
3. Das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen.

Blumenkohlsalat mit Avocado

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 reife Avocado
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
4. Die Avocadostücke über den Salat geben und das Dressing darüber gießen. Gut durchmischen und kalt servieren.

Blumenkohlsalat mit Cranberries

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 Tasse getrocknete Cranberries
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Getrocknete Cranberries hinzufügen und gut vermischen.
3. Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und über den Salat geben.
4. Gut durchmischen und kalt servieren.

Blumenkohlsalat mit Walnüssen und Apfel

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf
• 1 Apfel
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Honig

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Walnüsse hinzufügen.
3. Olivenöl, Apfelessig, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und über den Salat geben.
4. Gut durchmischen und kalt servieren.

Das Zubereiten von Blumenkohlsalat ist einfach und schnell. Probieren Sie doch gleich eines unserer Rezepte aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer gesunden und leckeren Beilage.