Heute stelle ich dir mein Lieblingsrezept für eine wärmende Suppe vor - Borsch. Diese russische Suppe ist voller Geschmack und eignet sich perfekt für kalte Abende. Hier ist das Rezept:
Borsch
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 rote Beete, geschält und gewürfelt
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Sauerrahm zum Servieren
Anleitung
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Brate die Zwiebeln 2-3 Minuten lang goldgelb an.
- Füge die Karotten, Kartoffeln und Beete hinzu und brate alles weitere 5 Minuten an.
- Gebe die stückigen Tomaten, Hühnerbrühe, Lorbeerblatt und Thymian hinzu und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 45 Minuten köcheln.
- Nehme das Lorbeerblatt heraus und würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
- Serviere die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm und genieße!
Zubereitungsdauer
Etwa 1 Stunde
Portionen
6 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 175
- Fett: 5,2 g
- Kohlenhydrate: 26,8 g
- Eiweiß: 6,9 g
Tipps
Ich mag es, meine Borsch-Suppe mit einer Scheibe geröstetem Brot zu servieren. Es passt perfekt zu der wärmenden Suppe und macht das Gericht noch herzhafter. Außerdem kannst du verschiedenen Gemüsesorten hinzufügen, je nach Geschmack und Saison. Probier es aus und experimentiere mit verschiedenen Gemüsevariationen!
FAQs
- Was bedeutet “Borsch”?
“Borsch” ist ein traditionelles Gericht in Osteuropa und wird oft als rote Beete Suppe bezeichnet. - Wie kann ich die Suppe aufbewahren?
Du kannst die Borsch-Suppe im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang aufbewahren oder sogar einfrieren und später genießen. - Kann ich die Suppe vegan machen?
Ja, du kannst die Hühnerbrühe durch eine Gemüsebrühe ersetzen oder einfach nur Wasser verwenden, um die Suppe vegan zu machen.
Ich hoffe, dir hat mein Rezept für Borsch gefallen. Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat. Guten Appetit!
