Die kalte Jahreszeit rückt näher und mit ihr auch die Lust auf wärmende und gemütliche Gerichte. Was gibt es da Besseres als einen klassischen Bratapfel, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch für eine wohlige Atmosphäre sorgt? Zur Zubereitung benötigt man folgende Zutaten:
- 4 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
- 80g Butter
- 60g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Vanilleschote
- 100ml Apfelsaft
- 50g gehackte Mandeln oder Walnüsse
Um die Bratäpfel zuzubereiten, müssen diese zunächst gründlich gewaschen, entkernt und ausgehöhlt werden. Anschließend wird die Butter in einem Topf geschmolzen und mit Zucker, Zimt sowie dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote vermengt. Die Mischung wird in die ausgehöhlten Äpfel gefüllt und mit gehackten Mandeln oder Walnüssen bestreut. Die Äpfel werden nun in eine Auflaufform gelegt und mit Apfelsaft übergossen. Für ca. 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Als Beilage bietet sich eine cremige Vanillesoße an: Dazu wird eine Vanilleschote aufgeschnitten und das Mark mit Milch, Zucker und Salz aufgekocht. Eine Mischung aus Eigelb und Speisestärke wird hinzugefügt und unter ständigem Rühren aufgekocht, bis die Soße eindickt. Wer es etwas ausgefallener mag, kann die Bratäpfel auch mit Marzipan oder Rosinen füllen oder sie mit einer Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Der Bratapfel ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Einfach einige Bratäpfel in hübsches Papier wickeln und mit einer Schleife versehen – fertig ist das perfekte Mitbringsel für die nächste Einladung. Pro Portion enthält der Bratapfel ca. 280 kcal und 4g Eiweiß. Durch den hohen Ballaststoff- und Vitamin-C-Gehalt der Äpfel ist er zudem sehr gesund und stärkt das Immunsystem. Ein Tipp für alle, die den Bratapfel gerne etwas schneller zubereiten möchten: Statt im Ofen kann er auch in der Mikrowelle zubereitet werden. Dazu einfach die gefüllten Äpfel in eine Mikrowellenform geben, mit Folie abdecken und bei 600 Watt für ca. 8 Minuten garen. FAQs: **Wie wird der Bratapfel am besten serviert?**Der Bratapfel schmeckt am besten frisch aus dem Ofen und warm serviert – gerne auch mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne! **Welches sind die besten Äpfel für den Bratapfel?**Am besten eignen sich aromatische Sorten wie Boskoop oder Elstar. Aber auch mit anderen Sorten kann der Bratapfel zubereitet werden. **Kann man den Bratapfel auch ohne Füllung zubereiten?**Ja, der Bratapfel schmeckt auch ohne Füllung sehr lecker. In diesem Fall einfach die Äpfel mit etwas Zimt und Zucker bestreuen und wie gewohnt zubereiten. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und genießen Sie den kuscheligen Herbst mit einem warmen und aromatischen Bratapfel!
