Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Brownie-Rezept bist, dann bist du hier genau richtig. Wir haben eine Liste mit den besten Rezepten zusammengestellt, die du sicherlich lieben wirst. Jedes Rezept ist einfach zuzubereiten und wird deine Geschmacksnerven zum Tanzen bringen. Schau dir jetzt unsere Liste an und wähle dein Lieblingsrezept aus!
Rezept #1 - Pin auf Rezepte
Zutaten:
- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Mehl
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine 20 x 20 cm große Backform einfetten oder mit Backpapier auskleiden. In einer großen Schüssel das Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel das Öl, die Eier, den Zucker und Vanilleextrakt vermischen. Die Ölmischung nach und nach in die trockene Mischung geben und gut vermischen. Die Nüsse hinzufügen und in die vorbereitete Backform füllen. Für 20-25 Minuten backen, bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
12
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 20 g
- Proteine: 4 g
- Fett: 19 g
Tipps:
Wenn du keine Walnüsse magst, kannst du auch Mandeln oder andere Nüsse verwenden. Auch Schokoladenstücke schmecken in diesem Brownie-Rezept unglaublich lecker! Du kannst auch eine Schokoladenglasur auf den Brownies schmelzen, um ihnen das gewisse Extra zu verleihen.
Rezept #2 - Brownies Rezept
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 2 EL Speisestärke
- 75 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakao
- 100 g Schokolade zum Verzieren
Anleitung:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine quadratische Brownieform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Die Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Masse unterheben. Mandeln, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen und unter die Schokoladenmasse rühren. In die Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, auf den Brownie streichen und fest werden lassen.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
16
Nährwertangaben:
- Kalorien: 340
- Kohlenhydrate: 35 g
- Proteine: 5 g
- Fett: 21 g
Tipps:
Du kannst die Schokoladenglasur auch durch Topping wie Marshmallows, Nüsse oder Streusel ersetzen. Mit diesem Rezept kannst du Brownies auch ein paar Tage länger aufbewahren, ohne dass sie hart werden, indem du sie einfach in einen luftdichten Behälter gibst.
Rezept #3 - Schokoalarm: 9 originelle Brownie Rezepte
Zutaten:
- 320 g Schokolade
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 100 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- 5 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Salz
- 100 g Beerenmischung (Himbeeren, Johannisbeeren)
Anleitung:
Die Schokolade und die Butter in einem Topf schmelzen lassen und verrühren. Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel gut schaumig rühren. Mehl, Kakao und Salz mischen und nach und nach zur Eiermasse geben. Schokolade-Butter-Mischung einrühren. Beeren unterheben und in eine gefettete Brownieform geben. Bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Zubereitungszeit:
1 Stunde
Portionen:
12
Nährwertangaben:
- Kalorien: 410
- Kohlenhydrate: 40 g
- Proteine: 6 g
- Fett: 25 g
Tipps:
Experimentiere mit verschiedenen Beeren oder Früchten, wie Pfirsichen oder Kirschen, um das Rezept deinem Geschmack anzupassen. Wenn du es etwas gesünder magst, kannst du auch Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden. Auch Kokosöl kann die Butter ersetzen.
Rezept #4 - Gesunder-kalorienarmer Brownie Kuchen
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Dose schwarze Bohnen (425g), abgespült
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse Kokosnussöl
- 1/4 Tasse Kokoszucker
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung:
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine quadratische Brownieform einfetten oder mit Backpapier auslegen. In einem Mixer die Haferflocken zu Mehl mahlen und in eine Schüssel geben. Die Bohnen in den Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Ahornsirup, Kakaopulver, Kokosnussöl, Kokoszucker, Eier, Backpulver und Salz hinzufügen und gründlich mischen. Die Bohnenmischung in die Schüssel mit dem Haferflockenmehl geben und gut vermischen. In die vorbereitete Backform füllen und für ca. 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 230
- Kohlenhydrate: 36 g
- Proteine: 7 g
- Fette: 9 g
Tipps:
Wenn du keine schwarzen Bohnen magst, dann kannst du auch Kidneybohnen oder Kichererbsen verwenden. Statt Ahornsirup kannst du auch Honig oder Stevia verwenden. Wenn du es noch gesünder haben möchtest, dann kannst du das Kakaopulver durch Carobpulver ersetzen.
Rezept #5 - Buttermilch Brownies
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Schokolade (70% Kakaoanteil), grob gehackt
- 400 g Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier (Größe L), verquirlt
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 ml Buttermilch
Anleitung:
Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen und eine Brownieform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Butter und Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, gelegentlich umrühren. Zucker, Vanilleextrakt und Eier in eine große Schüssel geben und etwa fünf Minuten schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Zucker-Eier-Mischung geben und gut verrühren. Das Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und in die Schüssel geben. Buttermilch hinzufügen und gut vermischen. In die vorbereitete Backform geben und für ca. 35-40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Portionen:
12
Nährwertangaben:
- Kalorien: 430
- Kohlenhydrate: 64 g
- Proteine: 5 g
- Fett: 19 g
Tipps:
Du kannst die Brownies mit Schokoladenchips oder heißer Schokoladensauce servieren. Auch mit frischen Beeren oder Sahne serviert schmecken sie unglaublich gut.
Rezept #6 - Saftige Brownies
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Anleitung:
Die Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Zucker, Eier, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren. Geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen. In eine quadratische Brownieform geben und für ca. 25 Minuten bei 170 Grad Celsius backen
