Hey Leute, ich hab diese mega tollen Bulgur Rezepte gefunden und wollte sie unbedingt mit euch teilen. Bulgur ist ja momentan total im Trend, deshalb dachte ich mir, ich zeig euch mal ein paar leckere Varianten, wie ihr ihn zubereiten könnt. Als erstes haben wir hier einen Bulgur-Gemüse-Salat. Der sieht nicht nur super bunt und frisch aus, sondern schmeckt auch noch unglaublich gut. Hier kommen die Zutaten:
Bulgur-Gemüse-Salat
- 200 g Bulgur
- 1 Paprikaschote
- 1 Tomate
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht: 1. Bulgur nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. 2. Paprika, Tomate, Zucchini und Zwiebel klein schneiden und mit dem Bulgur vermengen. 3. Aus Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer eine Soße herstellen und über den Salat geben. 4. Vor dem Servieren gut durchmischen. Das ist doch mal ein einfaches und schnelles Rezept für einen tollen Bulgur-Salat. Aber wir haben noch lange nicht genug! Wie wäre es zum Beispiel mit einem Tofu-Bulgur-Pfanne? Klingt doch mega lecker, oder? Tofu-Bulgur-Pfanne
- 200 g Bulgur
- 200 g Tofu
- 1 Zwiebel
- 1 Paprikaschote
- 1/2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Und so einfach geht’s: 1. Bulgur nach Packungsanweisung kochen. 2. Tofu in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. 3. Zwiebel, Paprika und Zucchini klein schneiden und zum Tofu geben. 4. Tomatenmark hinzufügen und mitbraten. 5. Bulgur hinzufügen und kurz erhitzen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Das ist doch mal ein richtiges Soulfood, oder was meint ihr? Bulgur kann aber auch super als Beilage verwendet werden. Mit diesem Rezept habt ihr auf jeden Fall mal etwas Besonderes auf dem Teller: Bulgur-Pilaw als Beilage
- 200 g Bulgur
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: 1. Zwiebel, Knoblauch und Karotte klein schneiden und in Olivenöl anbraten. 2. Bulgur dazu geben und kurz mitbraten. 3. Paprika- und Kreuzkümmelpulver hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. 4. Etwa 10 Minuten köcheln lassen bis der Bulgur gar ist. 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Das ist doch mal eine tolle Beilage, oder was meint ihr? Bulgur ist auf jeden Fall super vielseitig und kann in den unterschiedlichsten Varianten zubereitet werden. Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Inspirationen liefern und ihr habt genug Auswahl für eure nächste Mahlzeit. Lasst es euch schmecken!
