Hey Leute, heute habe ich ein Rezept für euch, das euch so viel Energie geben wird, dass ihr den ganzen Tag nur noch springen wollt: Blaubeer-Buttermilch-Pancakes! Ja, ihr habt richtig gehört, ein Frühstück, das nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch noch super gesund ist! Hier sind die Zutaten:
Blaubeer-Buttermilch-Pancakes
Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 2 Tassen Buttermilch
- 1/2 Tasse Blaubeeren
- Butter zum Braten
Zubereitung:
1. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und dann die Buttermilch hinzufügen.
3. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig vermengen.
4. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
5. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin zerlassen.
6. Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Mit weiterem Teig so fortfahren, bis alle Pancakes fertig gebraten sind.
8. Pancakes mit Ahornsirup, Honig oder frischem Obst servieren.
Der nächste in meiner Liste ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt: Buttermilch-Pfannkuchen! Dies ist ein einfacher und schneller Frühstücksklassiker, der jeden Morgen zu einem guten Morgen macht! Hier sind die Zutaten: Buttermilch-Pfannkuchen
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Backsoda
- 1/4 TL Salz
- 1 Ei
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 EL Pflanzenöl
- Butter zum Braten
Zubereitung:
1. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen.
2. In einer anderen Schüssel das Ei aufschlagen und die Buttermilch und das Öl hinzufügen. Gut umrühren.
3. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles schnell verrühren - es ist okay, wenn der Teig noch klumpig ist.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin zerlassen.
5. Mit einer Kelle den Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit weiterem Teig so fortfahren, bis alle Pancakes fertig gebraten sind.
7. Pancakes mit Ahornsirup, Honig oder frischem Obst servieren.
Der letzte in meiner Liste ist ein unglaublich saftiger Kokos-Buttermilchkuchen, der perfekt für diejenigen ist, die es lieben, einen Hauch von Exotik zu ihren Speisen hinzuzufügen. Hier sind die Zutaten: Kokos-Buttermilchkuchen
Zutaten:
- 100g Kokosnussflocken
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 200g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. In einer großen Schüssel Kokosnussflocken, Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
4. Butter und Zucker cremig schlagen.
5. Eier hinzugeben und alles gut vermengen.
6. Trockene Zutaten und Buttermilch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Vanilleextrakt hinzufügen und nochmal gut umrühren.
8. Den Teig in die Springform geben.
9. Für 30 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt.
10. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
11. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
So liebe Leute, das waren meine drei Lieblingsrezepte mit Buttermilch. Ich hoffe, ihr seid genauso begeistert wie ich und werdet jene, die es ausprobieren, euren Gästen als das beste Frühstück aller Zeiten präsentieren. Guten Appetit!
