Cevapcici - Eine Köstlichkeit aus dem Balkan In meinem heutigen Blogbeitrag möchte ich Ihnen das Rezept für Cevapcici vorstellen. Diese Balkan-Hackröllchen sind eine wahre Delikatesse und werden gerne auf Grillpartys und anderen festlichen Anlässen serviert. Das Rezept ist einfach und dennoch unglaublich lecker!
Cevapcici-Rezept: So gelingen die Balkan-Hackröllchen garantiert
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg gemischtes Hackfleisch (Rind-Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, scharf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Ei
- 50 ml Wasser
- 1 EL Öl
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen, etwa so groß wie Zigarren.
- Die Hackröllchen in Öl braten oder auf dem Grill grillen, bis sie goldbraun sind.
- Als Beilage eignen sich traditionell Ajvar, Zwiebeln, Joghurt oder Djuvec-Reis.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Cevapcici dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist für 4 Personen geeignet.
Nährwertangaben:
Eine Portion Cevapcici (200g) enthält etwa 450 Kalorien, 35g Eiweiß, 25g Fett und 20g Kohlenhydrate.
Tipp:
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Chilipulver zur Hackfleischmasse geben.
FAQs:
Was sind Cevapcici?
Cevapcici sind Hackröllchen aus dem Balkan, die besonders zur Sommerzeit gerne gegrillt werden. Sie werden meist mit Zwiebeln, Ajvar, Joghurt oder Djuvec-Reis serviert.
Wie bereite ich Cevapcici zu?
Die Zubereitung von Cevapcici ist denkbar einfach. Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürze in einer Schüssel vermengen, Röllchen formen und braten oder grillen. Dabei können die Röllchen je nach Vorliebe mit Öl bestrichen werden, bevor sie auf den Grill kommen.
Wie lange sind Cevapcici haltbar?
Frische Cevapcici sollten innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Sollten nach dem Grillen noch Reste übrig bleiben, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier bleiben sie für etwa 2-3 Tage frisch.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
