Ciabatta Rezept

Hey Leute, heute geht es um ein unglaublich leckeres Brot - das Ciabatta! Hier ist das Rezept zum Selbermachen, denn warum sollte man es nicht selbst versuchen, wenn es so einfach ist?

Also, das Ciabatta Brot ist so lecker, dass ihr nicht genug davon bekommen werdet. Hier sind einige Bilder von den verschiedenen Varianten, die ihr machen könnt:

Ciabatta Brot

Ingredients:

• 500 g Mehl
• 350 ml Wasser
• 5 g Trockenhefe
• 10 g Salz

Instructions:

1. Mehl, Wasser und Trockenhefe in eine Schüssel geben.
2. Mit einem Holzlöffel verrühren und ca. 10 Minuten kneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 4 Teile teilen.
5. Die Teile rund formen und auf ein Backblech legen.
6. Die Brote abgedeckt nochmals eine Stunde gehen lassen.
7. Die Brote mit Wasser besprühen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben.
8. Das Brot ca. 20 Minuten backen.

How to prepare:

Einfach alle Zutaten zusammenmischen, kneten, gehen lassen und in den Ofen schieben. Fertig!

Preparation time:

Ca. 3 Stunden insgesamt.

Servings:

4 Brote.

Nutrition Facts:

Davon wollen wir heute mal nicht sprechen, denn dieses Brot ist purer Genuss!

Tips:

• Verwendet eine Pizza- oder Brotbackmatte, um das Brot leichter vom Blech lösen zu können.
• Mit Olivenöl und Knoblauch beträufeln für noch mehr Geschmack.

Ciabatta aus der Kastenform

Ingredients:

• 500 g Mehl
• 350 ml Wasser
• 5 g Trockenhefe
• 10 g Salz

Instructions:

1. Mehl, Wasser und Trockenhefe in eine Schüssel geben.
2. Mit einem Holzlöffel verrühren und ca. 10 Minuten kneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen.
4. Den Teig vorsichtig in eine gefettete Kastenform geben und abgedeckt nochmals eine Stunde gehen lassen.
5. Das Brot mit Wasser besprühen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben.
6. Das Brot ca. 25-30 Minuten backen.
7. Das Brot aus der Kastenform nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

How to prepare:

Wieder alle Zutaten zusammenmischen, kneten, gehen lassen und in den Ofen schieben. Dieses Mal in einer Kastenform!

Preparation time:

Ca. 3 Stunden insgesamt.

Servings:

1 Brot.

Nutrition Facts:

Das Brot ist so lecker, dass man auf die Nährwerte wohl verzichten kann!

Tips:

• Mit Roggenmehl oder Vollkornmehl statt hellem Mehl probieren.

Ciabatta mit wenig Hefe

Ingredients:

• 500 g Mehl
• 350 ml Wasser
• 2 g Trockenhefe
• 10 g Salz

Instructions:

1. Mehl, Wasser und Trockenhefe in eine Schüssel geben.
2. Mit einem Holzlöffel verrühren und ca. 10 Minuten kneten.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 4 Teile teilen.
5. Die Teile rund formen und auf ein Backblech legen.
6. Die Brote abgedeckt nochmals eine Stunde gehen lassen.
7. Die Brote mit Wasser besprühen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen geben.
8. Das Brot ca. 20 Minuten backen.

How to prepare:

Zutaten zusammenmischen, kneten, über Nacht gehen lassen und am nächsten Tag backen.

Preparation time:

Ca. 24 Stunden insgesamt.

Servings:

4 Brote.

Nutrition Facts:

…

Tips:

• Das Brot mit getrockneten Tomaten oder Oliven verfeinern.
• Das Brot in Scheiben schneiden und toasten.

So, das waren jetzt drei verschiedene Varianten von Ciabatta. Ihr könnt natürlich auch mit anderen Zutaten experimentieren und euer eigenes perfektes Ciabatta kreieren! Das Brot ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss und passt zu vielen verschiedenen Gerichten.

Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backen!