Crêpe-physalis-kuchen Rezept

Ich liebe es, verschiedene Crêpes-Rezepte auszuprobieren! Diese dünnen, französischen Pfannkuchen kann man süß oder herzhaft zubereiten und sie sind einfach immer lecker. Heute möchte ich euch einige meiner Lieblingsrezepte vorstellen und hoffe, dass ihr sie genauso genießen werdet wie ich.

Fruchtige Crêpes

Zutaten:
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 EL Öl
- Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Bananen, Blaubeeren)
- Puderzucker

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Das Ei, die Milch, das Salz und den Zucker in die Mulde geben und alles miteinander vermengen.
3. Den Teig für einige Minuten ruhen lassen.
4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit Öl auspinseln.
5. Einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und die Crêpes von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit den gewünschten Früchten belegen und mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Servings: 2 Portionen
Nutrition Facts (pro Portion): Kalorien: 338, Kohlenhydrate: 50 g, Fett: 10 g, Protein: 11 g

Tipps: Statt Früchten kann man auch Nutella oder Ahornsirup als Topping nutzen. Eine Kugel Eis auf den Crêpes schmeckt ebenfalls super!

Herzhafte Crêpes mit Hackfleisch-Füllung

Zutaten:
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 50 g geriebener Käse
- Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Für die Füllung das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die gehackte Zwiebel sowie Knoblauchzehe dazugeben.
2. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ruhen lassen.
3. Für den Crêpeteig das Mehl in eine Schüssel geben und mit den Eiern und der Milch vermengen.
4. Eine Prise Salz und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut durchmischen.
5. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl auspinseln.
6. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Crêpe von beiden Seiten goldbraun braten. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
7. Den geriebenen Käse auf die Crêpes geben und die Hackfleischmischung darauf verteilen.
8. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Servings: 4 Portionen
Nutrition Facts (pro Portion): Kalorien: 418, Kohlenhydrate: 23 g, Fett: 24 g, Protein: 26 g

Tipps: Wer es gerne schärfer mag, kann noch etwas Chilipulver im Fleisch anbraten oder ein paar Paprikastreifen mit Jalapeño-Paprika ersetzen.

Spinat-Crêpes

Zutaten:
- 100 g Mehl
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 1 EL Öl
- 100 g gehackter Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g geriebener Käse

Zubereitung:

1. Das Mehl mit Salz, Pfeffer und Backpulver in eine Schüssel geben.
2. Das Ei, die Milch und das Öl hinzufügen und alles gut mixen.
3. Den Spinat kurz in der Pfanne anbraten und den in kleine Stückchen gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Den Spinat unter den Teig rühren und in einer beschichteten Pfanne ausbacken.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Servings: 2 Portionen
Nutrition Facts (pro Portion): Kalorien: 328, Kohlenhydrate: 25 g, Fett: 17 g, Protein: 17 g

Tipps: Wer es noch würziger mag, kann noch etwas Muskat oder Paprikapulver zum Teig hinzufügen.

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen leckeren Crêpes-Rezepten inspirieren. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch! Guten Appetit!