Heute teile ich ein Rezept für Hanami Dango - bunten Klebreisbällchen - mit euch. Diese kleinen Leckereien stammen aus der japanischen Küche und werden traditionell während der Kirschblütenzeit gegessen.
Hanami Dango
Zutaten
- 200g Mochiko (Glutinous Rice Flour)
- 100ml Wasser
- 25g Zucker
- Lebensmittelfarbe (in den Farben rot, grün und gelb)
- Maisstärke oder Kartoffelstärke, zum Bestäuben
Zubereitung
- Mochiko, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
- Teig in drei gleiche Teile teilen, und jedes Stück mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Jeden Teigklumpen zu langen, dünnen Würsten formen und in kleine Kugeln schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die kleinen Kugeln hinzufügen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sollten sie gar sein.
- Die Kugeln aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel mit Eiswasser abkühlen lassen.
Servieren
Die Hanami Dango auf einem Teller servieren und eventuell mit einem Hauch von Mais- oder Kartoffelstärke bestäuben.
Nährwertangaben
- Kalorien: 140
- Fett: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Zucker: 12g
- Protein: 2g
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für Hanami Dango! Es ist ein einfaches und schöne Möglichkeit, die Kirschblütensaison zu feiern. Viel Spaß beim Ausprobieren!
