Was gibt es Leckeres als eine knusprig gebratene Dorade auf Ofengemüse mit Zitronenaioli! Diese thailändische Variante gibt dem Gericht eine zusätzliche Note, die den Geschmacksvorlieben von uns Asiaten entspricht. Hier ist das Rezept:
Dorade Thai Style
Zutaten:
- 2 Doraden
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- 1 Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (Daumen groß)
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Fischsoße
- 1 EL Öl
- 1 Bund Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Die Doraden waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne mit Öl braten bis sie goldbraun sind und auf ein Ofengitter legen.
- Die Chilischote, den Knoblauch und den Ingwer im Mörser pürieren und mit Sojasoße, Fischsoße und Öl vermischen.
- Die Marinade auf den Doraden verteilen und im Backofen bei 180°C für 10-12 Minuten garen.
- Zum Schluss mit Koriander garnieren und genießen.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
2 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 228 kcal
- Eiweiß: 19 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps:
Sie können das Gericht mit gebratenem Reis und einer scharfen Paprikasoße servieren.
FAQs:
- Wie lange muss ich die Dorade braten? - Die Dorade sollte in der Pfanne für ca. 5 Minuten auf jeder Seite gebraten werden.
- Kann ich auch andere Fischarten für dieses Gericht verwenden? - Ja, Sie können auch andere Fischarten wie Tilapia oder Seelachs verwenden.
- Muss ich Koriander verwenden? - Nein, wenn Sie keinen Koriander mögen, können Sie das Gericht auch ohne garnieren.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstliche thailändische Variante der gebratenen Dorade auf Ofengemüse mit Zitronenaioli.
