Heute stellen wir Ihnen ein köstliches mexikanisches Gericht vor - Enchiladas! Diese leckeren Gerichte sind eine großartige Möglichkeit, um die mexikanischen Aromen zu genießen und sind bei unseren asiatischen Freunden sehr beliebt. Also lassen Sie uns gleich loslegen mit dem Rezept für Enchiladas.
Enchilada verdura
Zutaten
- 8 Maistortillas
- 1 Dose Bohnen
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 150 g geriebener Käse
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 TL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Um die Vorbereitung zu beginnen, müssen wir zunächst die Zutaten waschen und schneiden. Schneiden Sie die Zucchini, die Paprika und die Zwiebeln in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
Erhitzen Sie nun Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie das geschnittene Gemüse und den Knoblauch hinzu. Braten Sie alles etwa 5 Minuten lang, bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie dann die gehackten Tomaten und Paprika hinzu und würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
Währenddessen können Sie den Ofen auf 180°C vorheizen. Erhitzen Sie die Maistortillas, bis sie weich sind, um sie danach schnell zu füllen. Füllen Sie jede Tortilla mit der Gemüsemischung und geben Sie etwas geriebenen Käse darauf. Rollen Sie die Tortillas auf und legen Sie sie eng nebeneinander in eine Backform. Bestreuen Sie die Oberseite der Enchiladas mit dem restlichen Käse und geben Sie sie in den Ofen. Backen Sie das Ganze etwa 20 Minuten lang, bis der Käse goldbraun ist.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitung der Zutaten dauert etwa 15 Minuten, während die gesamte Kochzeit etwa 30 Minuten beträgt.
Servieren
Enchilada verdura ist ein perfektes Gericht für alle, die mexikanisches Essen lieben. Die Enchiladas können alleine oder mit einer Seite Reis serviert werden. Ein großartiger Zusatz wäre auch eine Salatbeilage.
Nährwertangaben
Enchilada verdura enthält etwa 300 Kalorien, 12 g Fett, 31 g Kohlenhydrate und 14 g Protein pro Portion.
Tipps
- Verwenden Sie statt Maistortillas Weizen- oder Vollkorntortillas, falls Sie eine gesündere Option wünschen.
- Verwenden Sie gehacktes Hühnchen oder Rindfleisch statt Gemüse, wenn Sie eine proteinreichere Option bevorzugen.
- Passen Sie die Gewürze an, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu würzen.
FAQs
Was ist der unterschied zwischen Enchiladas und Burritos?
Obwohl sie sich ähneln, unterscheiden sich Enchiladas und Burritos in ihrer Zubereitung und in der Art der Füllung. Während Enchiladas traditionell aus Weichtortillas bestehen und oft mit Sauce und Käse überbacken werden, sind Burritos eher in Weizen-Tortillas gefüllt und werden oft mit Reis, Bohnen und Guacamole serviert.
Wie kann ich den Käse in Enchiladas ersetzen?
Wenn Sie den Käse in Ihrem Enchiladas-Gericht ersetzen möchten, können Sie stattdessen geröstetes Gemüse, Pilze oder gehackte Nüsse verwenden, um dem Gericht eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
Ist es erforderlich, die Enchiladas vor dem Backen zu rollen?
Ja, es ist wichtig, die Enchiladas vor dem Backen aufzurollen, um sicherzustellen, dass sie ihre Form beibehalten und die Füllung beim Backen nicht herausfällt.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Enchilada verdura gefallen hat. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Aromen der mexikanischen Küche!
