Heute haben wir ein tolles Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Möhren-Erbsen-Gemüse mit Speck. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten - perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Beginnen wir mit den Zutaten: - 500 g Möhren - 250 g Erbsen - 100 g Speck - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 500 ml Gemüsebrühe - 1 TL Zucker - Salz und Pfeffer - Petersilie zum Garnieren Nachdem ihr alle Zutaten bereitgelegt habt, könnt ihr mit der Zubereitung beginnen. Zuerst schält und würfelt ihr die Zwiebel, hackt den Knoblauch fein und schneidet den Speck in kleine Würfel. Als nächstes schält und schneidet ihr die Möhren in Scheiben. Dann erhitzt ihr das Olivenöl in einem Topf und bratet den Speck darin an, bis er knusprig ist. Gebt dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und bratet alles zusammen an, bis die Zwiebel glasig ist. Nun fügt ihr die Möhren hinzu und bratet sie für ein paar Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Danach fügt ihr die Erbsen hinzu und gießt die Gemüsebrühe darüber. Gebt den Zucker hinzu, rührt alles um und lasst es 15-20 Minuten köcheln, bis alles gar ist. Schmeckt das Gemüse mit Salz und Pfeffer ab und garniert es mit gehackter Petersilie. Dieses Möhren-Erbsen-Gemüse mit Speck schmeckt großartig als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit Reis oder Kartoffeln. Probiert es unbedingt aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat. Hier sind weitere Rezept-Ideen mit Erbsen, falls ihr sie ausprobieren möchtet: Erbsen mit Speck: Schneidet den Speck in kleine Würfel und bratet ihn in einer Pfanne an. Fügt dann die Erbsen hinzu und bratet sie mit dem Speck an, bis sie gar sind. Schmeckt die Erbsen mit Salz und Pfeffer ab und serviert sie als Beilage zu Fleischgerichten. Gebratener Fisch in Senfsauce mit Erbsen: Gießt etwas Öl in eine Pfanne und bratet den Fisch darin an. Fügt dann Senf, Sahne und Erbsen hinzu und rührt alles um, bis das Gemüse gar ist. Serviert den Fisch auf einem Bett aus Erbsen und beträufelt ihn mit der Senfsauce. Böhmische Erbsen: Schneidet die Zwiebel und den Speck klein und bratet sie in einer Pfanne an. Fügt dann die Erbsen hinzu und bratet alles zusammen an, bis die Erbsen gar sind. Rührt zum Schluss etwas saure Sahne unter und serviert die Böhmischen Erbsen als Beilage zu Kartoffeln. Nudeln mit Erbsen-Speck-Sauce: Kocht die Nudeln nach Packungsanweisung. In der Zwischenzeit bratet ihr den Speck in einer Pfanne an und gebt die Erbsen hinzu. Fügt dann Sahne hinzu und lasst alles miteinander köcheln, bis es eine cremige Sauce ergibt. Serviert die Nudeln mit der Erbsen-Speck-Sauce. Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspirieren und dass ihr sie ausprobieren werdet. Lasst es euch schmecken!
