Weicher Kuchen Mit Erdbeeren

Ich liebe Erdbeeren! Sie sind so süß und lecker. Aber manchmal will ich mehr als nur die Erdbeere im Ganzen zu essen. Deshalb habe ich hier 10 leckere Erdbeer-Rezepte für dich zusammengestellt!

Erdbeer-Schoko-Brownie

Der Erdbeer-Schoko-Brownie ist ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber. Das Rezept ist super einfach:

• Zutaten:

• 50g Butter

• 50g Mehl

• 50g Kakaopulver

• 2 Eier

• 50g Zucker

• 100g Erdbeeren, gewürfelt

• Anleitung:

1. Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
2. Mehl und Kakaopulver hinzufügen und vermischen.
3. Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen und dann die abgekühlte Butter hinzufügen.
4. Mehlmischung hinzufügen und vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Erdbeeren unterheben.
6. In eine geölte Backform geben und bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.

Und voilà, du hast einen leckeren Erdbeer-Schoko-Brownie!

Weicher Kuchen mit Erdbeeren

Ein weicher Kuchen mit Erdbeeren ist perfekt für einen sommerlichen Nachmittag. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:

• 200g Mehl

• 2 TL Backpulver

• 100g Zucker

• 2 Eier

• 150ml Milch

• 50g Butter, geschmolzen

• 100g Erdbeeren, gewürfelt

• Anleitung:

1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Zucker, Eier, Milch und Butter in einer anderen Schüssel vermengen.
3. Mehlmischung hinzufügen und vermischen.
4. Erdbeeren unterheben.
5. In eine geölte Backform geben und bei 180°C für ca. 35 Minuten backen.

Dieser weiche Kuchen mit Erdbeeren ist der perfekte Begleiter für deinen Nachmittagskaffee!

Buttercremetorte mit Erdbeeren und Mandeln

Wer es gerne etwas aufwendiger mag, für den ist diese Buttercremetorte mit Erdbeeren und Mandeln genau das Richtige. Das Rezept ist zwar etwas komplizierter, aber es lohnt sich auf jeden Fall!

• Zutaten:

• Für den Teig:

• 250g Mehl

• 125g Butter

• 80g Zucker

• 1 Ei

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• Für die Füllung:

• 500g Erdbeeren, gewürfelt

• 150g Zucker

• 2 Päckchen Vanillezucker

• 500ml Milch

• 100g gemahlene Mandeln

• 6 Eigelbe

• 2 EL Speisestärke

• 200g Butter

• 250ml Eierlikör

• Anleitung:

1. Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verarbeiten.
2. In eine gefettete Springform geben und bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.
3. Für die Füllung Erdbeeren, Zucker und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen und dann für 10 Minuten köcheln lassen.
4. Milch, Mandeln, Eigelbe und Speisestärke in einem anderen Topf vermengen und aufkochen lassen, bis eine puddingähnliche Masse entsteht.
5. Ausgekühlten Teig in der Mitte durchschneiden und eine Hälfte zurück in die Springform geben.
6. Erdbeer-Masse darauf verteilen.
7. Butter schaumig schlagen und den Eierlikör nach und nach zugeben.
8. Erdbeeren mit einer Gabel etwas zerdrücken und ebenfalls unter die Buttercreme heben.
9. Buttercreme auf die Erdbeer-Masse geben und glatt streichen, dann die zweite Teighälfte auflegen.
10. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Diese Buttercremetorte mit Erdbeeren und Mandeln ist ein absoluter Genuss und wird deine Gäste begeistern!

Gefüllte Erdbeeren mit Frischkäse

Wenn es mal etwas leichter sein soll, empfehle ich diese gefüllten Erdbeeren mit Frischkäse. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:

• 20 frische Erdbeeren

• 100g Frischkäse

• 1 EL Puderzucker

• 50g gehackte Mandeln

• Anleitung:

1. Erdbeeren waschen und das Grün entfernen, aber den Stielansatz dran lassen.
2. In die Erdbeeren mit einem kleinen Löffel vorsichtig ein Loch bohren.
3. Frischkäse und Puderzucker vermischen und in einen Spritzbeutel geben.
4. Frischkäse-Mischung vorsichtig in die Erdbeeren spritzen.
5. Gehackte Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten.
6. Gefüllten Erdbeeren in die Mandeln rollen.

Diese gefüllten Erdbeeren mit Frischkäse sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines Menüs.

Erdbeer-Kokos-Dessert

Ein weiteres schnelles und unkompliziertes Erdbeer-Rezept ist das Erdbeer-Kokos-Dessert. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:

• 500g Erdbeeren, gewürfelt

• 200ml Kokosmilch

• 100g Mascarpone

• 2 EL Honig

• 50g Kokosraspeln

• Minze zum Dekorieren

• Anleitung:

1. Erdbeeren in eine Schüssel geben.
2. Kokosmilch, Mascarpone und Honig in einer anderen Schüssel vermengen.
3. Mascarpone-Mischung über die Erdbeeren geben und vorsichtig unterheben.
4. Kokosraspeln in einer Pfanne goldbraun rösten.
5. Dessert in Gläsern oder Schalen anrichten.
6. Kokosraspeln darüber verteilen und mit Minze dekorieren.

Dieses Erdbeer-Kokos-Dessert ist ein wahrer Geschmackserlebnis und sieht noch dazu sehr hübsch aus. Probier es unbedingt aus!

Erdbeer-Käsekuchen

Erdbeeren und Käsekuchen sind eine perfekte Kombination. Hier ist das Rezept für einen leckeren Erdbeer-Käsekuchen:

• Zutaten:

• 200g Vollkornkekse, zerkrümelt

• 100g Butter, geschmolzen

• 2 Päckchen Frischkäse

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 100g Zucker

• 3 Eier

• 50ml Milch

• 200g Erdbeeren, gewürfelt

• Anleitung:

1. Kekskrümel und geschmolzene Butter vermischen und in eine Springform geben.
2. Frischkäse, Vanillezucker und Zucker zu einer glatten Masse vermengen.
3. Eier und Milch nach und nach hinzufügen und weiter rühren.
4. Erdbeeren unterheben und die Masse auf den Kekskrümeln verteilen.
5. Bei 160°C für ca. 40 Minuten backen.
6. Auskühlen lassen und servieren.

Dieser Erdbeer-Käsekuchen ist so lecker, dass du ihn am liebsten jeden Tag essen würdest!

Erdbeeren im Schoko-Mantel

Noch eine super einfache und dennoch leckere Erdbeer-Idee: Erdbeeren im Schoko-Mantel. Hier ist das Rezept:

• Zutaten:

• 200g Schokolade

• 20 frische Erdbeeren

• Anleitung:

1. Schokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.
2. Erdbeeren waschen und trocken tupfen.
3. Eine Gabel in die Erdbeere stecken und vorsichtig durch die Schokolade ziehen.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und trocknen lassen.

Diese Erdbeeren im Schoko-Mantel sind ein toller Party-Snack oder auch ein süßes Geschenk für deine Liebsten.

Erdbeer-Gelee

Einfach und erfrischend ist auch dieses Erdbeer-Gelee:

• Zutaten:

• 500g Erdbeeren, gewürfelt

• 500ml Wasser

• 200g Zucker

• 1 Päckchen Gelatine

• Anleitung:

1. Erdbeeren, Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2. Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann zur Erdbeermischung geben.
4. Alles gut vermengen und in eine Schale gießen.
5. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dieses Erdbeer-Gelee ist ein frischer Nachtisch oder eine erfrischende Zwischenmahlzeit für heiße Tage.

Erdbeer-Muffins

Und last but not least: Erdbeer-Muffins! Hier ist das Rezept:

• Zutaten:

• 250g Mehl

• 2 TL Backpulver

• 125g Zucker

• 2 Eier

• 100g Butter, geschmolzen

• 150ml Milch

• 200g Erdbeeren, gewürfelt

• Anleitung:

1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Zucker, Eier, Milch und Butter in einer anderen Schüssel vermengen.
3. Mehlmischung hinzufügen und vermischen.
4. Erdbeeren unterheben.
5. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C für ca. 25 Minuten backen.

Diese Erdbeer-Muffins sind ein toller Snack für zwischendurch oder ein süßes Frühstück.

Fazit

Erdbeeren sind vielseitig und bieten unzählige Möglichkeiten für leckere Gerichte. Ich hoffe, diese Rezepte haben dir Lust gemacht, deine nächste Mahlzeit mit Erdbeeren aufzupeppen. Probier sie alle aus und lass dich von den süßen Früchten verzaubern