Fettarme Rezepte

Liebst du es, gesund zu essen und vor allem fettarme Rezepte auszuprobieren, die nicht nur gut, sondern auch lecker schmecken? Wir haben hier einige inspirierende Rezepte für dich zusammengestellt.

Fettarme Kartoffel-Buletten auf Wirsing

Zutaten:

• 500g Kartoffeln (mehlig)
• 1 Zwiebel
• 100g mageres Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 2-3 EL Semmelbrösel
• 5 EL Gemüsebrühe
• 1 Wirsingkopf
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend stampfen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die Kartoffeln dazu geben und alles vermengen.
3. Ei, Semmelbrösel, 3 EL Gemüsebrühe und Gewürze hineingeben und noch einmal alles gut mischen.
4. Aus der Masse kleine Buletten formen und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl anbraten.
5. Wirsing in feine Streifen schneiden und in einen Topf geben. Mit Gemüsebrühe und Zitronensaft ablöschen und weich dünsten.
6. Die Buletten auf dem Wirsing anrichten und genießen!

Jeder liebt Kartoffeln! Aber wenn man sie brät, verlieren sie ihren fettarmen Charakter. Diese fettarmen Kartoffelbuletten auf Wirsing sind die perfekte Alternative, um den Geschmack von Bratkartoffeln weiterhin genießen zu können - aber auf eine gesündere Art und Weise.

Fettarme Kartoffelspalten aus dem Ofen

Zutaten:

• 1kg Kartoffeln (festkochend)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
3. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben. Das Olivenöl und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Dann auf ein Backblech geben und 20-25 Minuten in den Ofen geben, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Kartoffelspalten sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Mahlzeit, aber sie müssen nicht unbedingt fettig sein. Diese fettarmen Kartoffelspalten aus dem Ofen sind eine köstliche, gesunde Alternative zu den herkömmlichen fettigen Pommes frites oder Kartoffelchips, die oft mit künstlichen Aromastoffen und Zusatzstoffen beladen sind.

Fettarme Feierabendnudeln in Zucchini-Ricotta-Sauce

Zutaten:

• 300g Vollkorn-Nudeln
• 2 Zwiebeln
• 20g Butter
• 300g Zucchini
• 100g Frischkäse (light)
• 100g Ricotta (light)
• vegetarische Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Die Zwiebeln schälen und hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Zucchini waschen, grob würfeln und zu den Zwiebeln geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
4. Den Frischkäse und den Ricotta hinzufügen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren.

Diese fettarmen Feierabendnudeln in Zucchini-Ricotta-Sauce sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein leckeres Abendessen zuzubereiten, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten. Die cremige Sauce ist so köstlich, dass du das Gefühl haben wirst, dass du gerade ein reichhaltiges, kalorienreiches Essen gegessen hast.

Entdecke diese und viele weitere fettarme Rezepte, die einfach zu kochen sind und dir dabei helfen können, auf eine gesunde und leckere Art und Weise Gewicht zu verlieren. Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Probier’ es aus und lass’ es dir schmecken!