Heute möchten wir euch einige köstliche Rezepte mit Filoteig vorstellen. Der hauchdünne Teig aus dem Orient eignet sich perfekt für knusprige Vorspeisen, herzhafte Hauptgerichte und süße Desserts. Wir haben für euch eine Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die nicht nur einfach zu machen sind, sondern auch unglaublich lecker schmecken.
Knusperstreifen aus Filoteig
Zutaten
- 10 Blätter Filoteig
- 200g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprikapulver
- Pfeffer
Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Vermenge den Feta mit dem Olivenöl, Paprikapulver und Pfeffer.
- Schneide den Filoteig in ca. 2cm breite Streifen.
- Verteile die Fetamasse auf den Streifen und rolle sie zu Röllchen auf.
- Lege die Röllchen auf ein Blech und backe sie für 10-12 Minuten.
Filoteig-Käsetaschen
Zutaten
- 4 Blätter Filoteig
- 100g Feta
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei
Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Vermenge Feta, Parmesan und Olivenöl zu einer cremigen Masse.
- Schneide den Filoteig in 4 Quadrate.
- Lege auf jedes Quadrat etwas von der Käsemasse.
- Forme kleine Taschen aus dem Teig und bestreiche sie mit Ei.
- Backe die Taschen für 15-20 Minuten.
Gemüserollen mit Filoteig
Zutaten
- 4 Blätter Filoteig
- 1/2 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Wasche das Gemüse und schneide es in dünne Streifen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Gemüse kurz an.
- Lege das Gemüse auf die Filoteigblätter und rolle sie auf.
- Backe die Rollen für ca. 15 Minuten im Ofen.
Lasst es euch schmecken!
