Hey, liebe Leute! Heute möchte ich mit Euch ein Rezept für eine leckere Fischsuppe teilen. Sie ist perfekt für die kalte Jahreszeit und schmeckt einfach köstlich. Hier sind ein paar Bilder, um Euch ein Gefühl für das Gericht zu geben:
Fischsuppe
Zutaten:
- 500 g gemischter Fisch (z.B. Lachs, Kabeljau, Scholle)
- 100 g Krabben
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 1 Sellerie
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomaten (geschält)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Für die Fischsuppe zunächst die Zutaten vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und darin Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Lauch glasig anschwitzen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Die Tomaten aus der Dose zerkleinern und ebenfalls zur Suppe geben. Alles ca. 20 Minuten langsam köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Fisch in Würfel schneiden und die Krabben schälen. Wenn das Gemüse gar ist, den Fisch und die Krabben in die Suppe geben und noch einmal ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Portionen:
für ca. 4 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 195
- Eiweiß: 23 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Ich hoffe, Euch gefällt das Rezept genauso gut wie mir und dass Ihr es ausprobieren werdet. Wenn Ihr Fragen habt, schreibt sie gerne in die Kommentare. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!
