Wenn es in der Küche mal schnell gehen soll und trotzdem etwas Leckeres auf den Teller kommen soll, dann sind Fleischpflanzerl eine tolle Option. Die bayerischen Hackfleischbällchen sind in der Zubereitung einfach und schnell und trotzdem unglaublich lecker. Hier stellen wir euch ein Rezept vor, das ohne Semmeln auskommt.
Bayerische Fleischpflanzerl
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 ml Milch
- 2 EL Bratöl
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Ei, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Mit angefeuchteten Händen aus dem Hackfleischteig etwa 12 Fleischpflanzerl formen.
- In einer Pfanne das Bratöl erhitzen und die Fleischpflanzerl darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit der Milch ablöschen und zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10 Minuten fertig braten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 12 Fleischpflanzerl.
Nährwertangaben:
Pro Fleischpflanzerl:
Kalorien: 150
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 1 g
Eiweiß: 13 g
Tipp:
Wer mag, kann den Fleischpflanzerl noch eine besondere Note verleihen, indem er zum Beispiel fein geriebene Möhren oder Sellerie in den Hackfleischteig gibt. Auch Mandelblättchen oder Rosinen können für eine besondere Geschmacksnote sorgen.
FAQs:
Wie lange sind Fleischpflanzerl haltbar? Im Kühlschrank kannst du Fleischpflanzerl bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfrieren lassen sie sich auch sehr gut, so dass du jederzeit eine schnelle Mahlzeit zur Hand hast.
Welche Beilagen passen zu Fleischpflanzerl? Klassisch werden Fleischpflanzerl gerne mit Kartoffelpüree und einer leckeren Soße serviert. Du kannst aber auch Kartoffelsalat, Gemüse oder Reis dazu reichen.
Kann man Fleischpflanzerl auch ohne Semmeln machen? Ja, unser Rezept kommt ganz ohne Semmeln aus. So sparst du nicht nur Kalorien, sondern auch Zeit bei der Zubereitung.
Probier es doch einfach mal aus und lass dich von den leckeren Fleischpflanzerl überzeugen. Ob zum Mittagessen, Abendessen oder beim Picknick im Freien - die kleinen Hackfleischbällchen schmecken einfach immer gut.
