Fondue Fleischfondue Fleisch Dips Lecker Auswählen Zimbanews

Ich liebe Fondue! Egal ob deftig oder süß, es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu genießen. Und das Beste daran ist, dass es super einfach zuzubereiten ist. Hier sind einige meiner Lieblingsfondue-Rezepte:

Asia-Fondue

Zutaten:

• 1 L Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
• 300 g Hähnchenbrust oder Rinderfilet
• 200 g Tofu
• 300 g Asia-Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Champignons)
• Sojasauce und Sesamöl zum Dippen

Zubereitung:

1. Die Brühe in einem Fonduetopf erhitzen.
2. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Gemüse putzen und schneiden.
4. Alles auf Fonduegabeln spießen und in der heißen Brühe gar ziehen lassen.
5. Mit Sojasauce und Sesamöl dippen und genießen.

Das Asia-Fondue ist eine super leichte und gesunde Variante des Klassikers. Das Gemüse und der Tofu liefern jede Menge Vitamine und Proteine, während die Brühe fettarm ist.

Fleisch-Fondue mit zwei Dips

Zutaten:

• 1,2 kg Rindfleisch (z.B. Filet oder Roastbeef)
• Öl oder Fett zum Frittieren (z.B. Rapsöl oder Kokosfett)
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Dips:
• 1 Becher Creme fraiche
• 1 Becher Schmand
• 1 Packung Kräuterfrischkäse
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Currypulver
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Das Fleisch in Würfel schneiden und auf Fonduegabeln spießen.
2. Das Öl oder Fett in einem Fonduetopf erhitzen.
3. Die Fleischspieße in das heiße Öl oder Fett geben und ca. 2-3 Minuten frittieren, bis sie gar sind.
4. Für die Dips alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Fleisch herausnehmen, abtropfen lassen und mit den Dips servieren.

Dieses Fleisch-Fondue ist ein echtes Highlight für Fleischliebhaber. Mit den beiden Dips lässt sich das Gericht nochmal auf ein ganz neues Level bringen.

Käsefondue

Zutaten:

• 400 g Emmentaler
• 400 g Gruyère
• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml Weißwein (trocken)
• 1 EL Maizena
• 2 EL Kirschwasser
• 1 Baguette, in Würfel geschnitten

Zubereitung:

1. Den Knoblauch zerdrücken und in einem Fonduetopf erhitzen.
2. Den Weißwein dazugeben und langsam erhitzen.
3. Den Käse reiben und nach und nach in den Topf geben, dabei ständig rühren.
4. Die Maizena mit dem Kirschwasser vermengen und in den Topf geben, nochmal kurz aufkochen lassen.
5. Das Baguette in Würfel schneiden und zum Dippen servieren.

Das Käsefondue ist wohl der Klassiker unter den Fondue-Rezepten. Mit frischem Baguette ein wahrer Genuss!

Fisch-Fondue

Zutaten:

• 1 L Fischbrühe
• 800 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Lachs oder Seeteufel), in Würfel geschnitten
• 100 g Garnelen, geschält
• 200 g Champignons, geputzt und halbiert
• 1 Fenchelknolle, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Orange, in Scheiben geschnitten
• 1 Bund Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Die Fischbrühe in einem Fonduetopf erhitzen.
2. Das Fischfilet, die Garnelen, die Champignons, den Fenchel und die Zucchini auf Fonduegabeln spießen und in der Brühe gar ziehen lassen.
3. Die Orange und den Koriander als Garnitur servieren.

Das Fisch-Fondue ist eine leichte und gesunde Alternative zum klassischen Fleisch-Fondue. Mit der fruchtigen Note der Orange und dem erfrischenden Koriander ein echter Genuss!

Fondue mit Brühe

Zutaten:

• 1 L Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
• 500 g Fleisch (z.B. Rind, Schwein oder Hähnchen), in dünne Scheiben geschnitten
• 500 g Gemüse (z.B. Pilze, Zucchini, Paprika), in mundgerechte Stücke geschnitten
• Sojasauce, süße Chilisauce oder andere Dips zum Dippen

Zubereitung:

1. Die Brühe in einem Fonduetopf erhitzen.
2. Das Fleisch und das Gemüse auf Fonduegabeln spießen und in der heißen Brühe gar ziehen lassen.
3. Mit Sojasauce, süßer Chilisauce oder anderen Dips dippen und genießen.

Das Fondue mit Brühe ist eine super leichte und gesunde Variante des Klassikers. Das Gemüse liefert jede Menge Vitamine und Proteine, während die Brühe fettarm ist.

Nährwertangaben:

• Asia-Fondue: ca. 300 kcal pro Portion
• Fleisch-Fondue mit zwei Dips: ca. 650 kcal pro Portion
• Käsefondue: ca. 800 kcal pro Portion
• Fisch-Fondue: ca. 450 kcal pro Portion
• Fondue mit Brühe: ca. 250 kcal pro Portion

Fazit:

Fondue ist einfach ein leckeres und gemütliches Essen, das immer wieder für Abwechslung sorgt. Ob deftig oder leicht, süß oder herzhaft - es gibt unzählige Möglichkeiten, dieses Gericht zu genießen. Besonders in der kalten Jahreszeit ist das Fondue eine tolle Idee für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie. Ich hoffe, dass dir meine Rezepte gefallen und du sie ausprobierst. Guten Appetit!