Frühlingsrollen - die perfekte Kombination aus knackigem Gemüse, würzigen Gewürzen und knusprigem Teig. Diese köstliche asiatische Vorspeise ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für den Gaumen. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie Frühlingsrollen zu Hause zubereiten können.
Frühlingsrollen mit Krautfüllung
Zutaten
- 12 Frühlingsrollenblätter
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse weißes Kraut, gehackt
- 1 Tasse rotes Kraut, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1/2 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Paprika
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Maisstärke
- 2 EL Wasser
- Öl zum Frittieren
Anleitung
- Das Gemüse in einer Schüssel vermengen.
- Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Die Maisstärke und das Wasser vermengen und zur Gemüsemischung geben. Gut mischen, bis alles gut verklebt ist.
- Die Frühlingsrollenblätter auf eine flache Oberfläche legen und etwa 1-2 Esslöffel der Gemüsemischung in die Mitte jedes Blattes geben.
- Die Seiten des Frühlingsrollenblatts nach innen klappen und das Blatt aufrollen.
- Das Öl in einem Wok oder Topf erhitzen und die Frühlingsrollen etwa 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und servieren.
Zubereitungszeit
30 Minuten ### Portionen
12 Stück ### Nährwertangaben
Eine Portion Frühlingsrollen enthält etwa 70 Kalorien, 2 g Fett, 12 g Kohlenhydrate und 2 g Eiweiß. ### Tipps
- Servieren Sie die Frühlingsrollen warm mit süß-saurer oder scharfer Soße.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um Ihre eigenen kulinarischen Kreationen zu schaffen.
- Sie können die Frühlingsrollen auch im Ofen backen. Bestreichen Sie sie dazu mit etwas Öl und backen Sie sie bei 200 Grad für 15-20 Minuten. ### FAQs
Wie kann ich verhindern, dass die Frühlingsrollen beim Frittieren platzen?
Stellen Sie sicher, dass die Frühlingsrollen gleichmäßig gerollt und fest zusammengedrückt werden. Achten Sie auch darauf, dass das Öl heiß genug ist und verwenden Sie eine ausreichende Menge an Öl. Wie kann ich die Frühlingsrollen vorbereiten, bevor ich sie frittiere?
Sie können die Frühlingsrollen vorbereiten, indem Sie sie rollen und dann einfrieren. Vor dem Frittieren lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 10-15 Minuten auftauen. Was ist die beste Soße, um mit Frühlingsrollen zu servieren?
Die beste Soße hängt von Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Süß-saure Soße ist eine klassische Wahl, aber Sie können auch scharfe Soße oder scharfe Erdnusssoße verwenden. Probieren Sie dieses einfache Frühlingsrollenrezept aus und lassen Sie sich von diesen köstlichen asiatischen Vorspeisen verzaubern!
