Meine lieben Leute, ich habe eine wunderbare Entdeckung gemacht! Es ist ein türkisches Rezept namens GÖZLEME und es ist der Wahnsinn! Ich habe es ausprobiert und es war so gut, dass ich es unbedingt mit euch teilen möchte. Also, zuerst mal, was ist GÖZLEME? Es ist eine Art Pfannkuchen, gefüllt mit allerlei leckeren Zutaten. Ich habe eine Auswahl an Bildern gefunden, die euch helfen werden, eine Vorstellung davon zu bekommen, wie lecker es aussieht.
Gözleme mit Schafskäse und Spinat
Zutaten
- 200 Gramm Dinkelmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 250 g Spinat, gewaschen und gehackt
- 100 g Schafskäse, zerbröckelt
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Olivenöl
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und Wasser hinzufügen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in 4 equal parts teilen und jede Kugel flach drücken und zu einem Kreis ausrollen.
- Spinat, Schafskäse, Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Einen Esslöffel der Spinatmischung auf eine Hälfte eines Teigkreises geben und die andere Hälfte darüberklappen. Ränder fest andrücken.
- Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Gözleme in die Pfanne legen und auf beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf die gleiche Weise alle vier gözleme kochen.
- Servieren und genießen!
Gözleme mit Hackfleisch und Lauch
Zutaten
- 200 Gramm Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 250 g Hackfleisch
- 1 Lauch, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Olivenöl
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und Wasser hinzufügen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in 4 equal parts teilen und jede Kugel flach drücken und zu einem Kreis ausrollen.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und dann Lauch, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Einen Esslöffel der Hackfleischmischung auf eine Hälfte eines Teigkreises geben und die andere Hälfte darüberklappen. Ränder fest andrücken.
- Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Gözleme in die Pfanne legen und auf beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf die gleiche Weise alle vier gözleme kochen.
- Servieren und genießen!
Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept ausprobieren und es genauso genießen wie ich! Es ist wirklich einfach zu machen und schmeckt so lecker. Für dieses Rezept braucht ihr keine besonderen Fähigkeiten oder Kenntnisse, es ist wirklich so einfach wie es aussieht. Also, worauf wartet ihr noch? Probiert es aus und lasst es mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
