Gulaschsuppe ist ein klassisches Gericht aus Ungarn. Diese deftige Suppe ist perfekt für den Herbst und Winter und lässt sich einfach und schnell zubereiten. Wir stellen Ihnen heute einige unserer Lieblingsrezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Deftige Gulaschsuppe
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und kurz anbraten.
- Mit Paprikapulver bestreuen und Tomatenmark hinzufügen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und 45 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die deftige Gulaschsuppe ist fertig und kann serviert werden. Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 1 Stunde.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Kalorien: 450kcal; Kohlenhydrate: 15g; Fett: 30g; Eiweiß: 30g.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die deftige Gulaschsuppe an einem kalten Winterabend.
Ungarische Gulaschsuppe
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprika edelsüß
- 2 EL Paprika scharf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und kurz anbraten.
- Mit Paprikapulver bestreuen und Tomatenmark hinzufügen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und 45 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese ungarische Gulaschsuppe ist etwas schärfer als die deftige Variante. Wenn Sie es nicht so scharf mögen, können Sie einfach weniger Paprika scharf verwenden. Das Rezept ergibt ebenfalls 4 Portionen.
Party-Gulaschsuppe
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch
- 3 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 10 Kartoffeln
- 4 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und kurz anbraten.
- Mit Paprikapulver bestreuen und Tomatenmark hinzufügen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und 45 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese Party-Gulaschsuppe ist perfekt für größere Feiern oder wenn Sie Gäste haben. Das Rezept ergibt etwa 8 Portionen.
Gulaschsuppe mit Sauerkraut
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Sauerkraut
- 1 l Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebel schälen und klein schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen.
- Zwiebel zum Fleisch geben und kurz anbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und 45 Minuten köcheln lassen.
- Sauerkraut hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gulaschsuppe mit Sauerkraut hat eine besondere Note und ist auch für Menschen geeignet, die kein Paprikapulver mögen.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Rezepte für Gulaschsuppe gefallen haben und Sie diese bald ausprobieren werden. Wenn Sie noch weitere Ideen haben oder eigene Rezepte, teilen Sie diese gerne mit uns. Guten Appetit!
