Gyoza - Die japanischen Teigtaschen Die japanischen Teigtaschen namens Gyoza sind der neuste Hit in unserer Familie. Diese köstlichen kleinen Bites haben uns alle verzaubert und nun teilen wir gerne unser Lieblingsrezept mit euch. Gyoza sind gefüllte Teigtaschen, die traditionell gedämpft, gebraten oder frittiert werden. Gefüllt werden sie meist mit Hackfleisch, Kohl und anderen Gewürzen. Bei diesem Rezept zeigen wir euch eine vegetarische Variante, die mindestens genauso lecker schmeckt.
Gyoza - Japanische Teigtaschen
Zutaten:
- 1 Packung Gyoza-Teig
- 100g Shiitake-Pilze, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gehackt
- 150g Tofu, zerbröselt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Öl zum Braten
Anleitung:
- Die Shiitake-Pilze, Zwiebel, Karotte und Tofu in einer Pfanne anbraten.
- Den geriebenen Ingwer und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Gyoza-Teig aus der Verpackung nehmen und auf eine bemehlte Oberfläche legen.
- Einen Teelöffel der Füllung auf die Mitte des Teigs legen.
- Den Teig übereinander klappen und die Kanten mit Wasser benetzen, um sie miteinander zu verkleben.
- Die Gyoza in einer Pfanne mit dem Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Sofort servieren und genießen!
Wie man Gyoza zubereitet:
Gyoza können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie beispielsweise gedämpft, gebraten oder frittiert. Die meistverbreitete Methode ist jedoch, sie in einer Pfanne mit Öl anzubraten. Wenn ihr euch für die gedämpfte Variante entscheidet, kann dazu ein Bambusdämpfer verwendet werden. Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 15 Gyoza. Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Größe und Art der gefüllten Zutaten. Tipps:
Für eine knusprigere Konsistenz können die Gyoza zunächst in der Pfanne angebraten und dann mit etwas Wasser bedeckt einige Minuten lang gedämpft werden. FAQs:
Was ist der Unterschied zwischen Gyoza und Dumplings?
Gyoza und Dumplings sind im Grunde das gleiche Gericht, da beide gefüllte Teigtaschen sind. Die Unterschiede können jedoch in der Herkunft und der verwendeten Füllung liegen. Welche Beilagen passen zu Gyoza?
Zu Gyoza passen verschiedene Beilagen wie Reis, Gemüse oder eine Sojasauce. Auch eine Misosuppe kann eine passende Begleitung sein. Wir hoffen, dass euch dieses einfache Rezept gefällt und ihr es ausprobiert. Egal, ob ihr Vegetarier oder Fleischesser seid, Gyoza passen zu jeder Gelegenheit und sind besonders für einen geselligen Abend mit Freunden geeignet. Bon Appétit!
