Hallo Freunde,
Dresdner Handbrot - das Original
Heute zeige ich euch das Rezept für den Dresdner Handbrot - das Original. Dieser leckere Snack aus dem schönen Dresden ist einfach unwiderstehlich! Schaut euch das Bild an, es spricht für sich.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Salz
- 50 g Butter
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Speck
- 200 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
Zubereitung:
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Mehl und Salz mischen, Butter einarbeiten.
- Hefewasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Teig ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- Speck und Zwiebel würfeln, Käse reiben.
- Teig in 8 gleichgroße Kugeln teilen und zu runden Fladen formen.
- Speck, Zwiebel und Käse auf der Hälfte jedes Fladens verteilen.
- Die andere Hälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut verschließen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 10 Minuten gehen lassen.
- Bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
Tipps:
Zum Dresdner Handbrot passt perfekt ein Bier oder eine heiße Tasse Tee. Guten Appetit!
