Hummus ist ein köstlicher Dip, der auf der ganzen Welt bekannt und beliebt ist. Hummus stammt ursprünglich aus Israel und wird traditionell aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen hergestellt. Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept zu machen und dauert nur wenige Minuten. Um die perfekte Schüssel Hummus zu machen, benötigt man nur wenige Zutaten. Die Hauptzutat sind Kichererbsen, die hohe Nährstoffeigenschaften haben, einschließlich Protein und Ballaststoffe, die unser Körper benötigt. Tahini ist eine wichtige Zutat in Hummus, die dem Dip einen nussigen Geschmack und eine cremige Konsistenz verleiht. Knoblauch und Zitronensaft sorgen für eine würzige Note, während Olivenöl eine leicht fruchtige Note hinzufügt. Um Hummus zu machen, benötigt man lediglich einen guten Mixer oder eine Küchenmaschine, um die Zutaten zu pürieren. Es ist wichtig, dass man die Zutaten gut mischt, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erzielen. Hier sind einige der besten Hummus-Rezepte:
Hummus Originalrezept - Genießen wie in Israel
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 3 EL Tahini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 3-4 EL Wasser
Anleitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und gut mischen.
- Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
- Zum Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 240
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Kohlenhydrate: 11 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 1 g
- Protein: 7 g
- Natrium: 317 mg
Tipps:
Das Geheimnis eines guten Hummus ist, dass er cremig und nicht zu dickflüssig sein sollte. Wenn der Hummus zu dick ist, kann man einfach etwas Wasser oder Öl hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen.
Kichererbsen und Bärlauch sind die Hauptkomponenten in dieser cremigen Hummus
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1/2 Tasse frischer Bärlauch
- 3 EL Tahini
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 3-4 EL Wasser
Anleitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und gut mischen.
- Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
- Zum Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 240
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Kohlenhydrate: 11 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 1 g
- Protein: 7 g
- Natrium: 317 mg
Tipps:
Bärlauch hat eine sehr starke und kräftige Geschmacksnote, daher sollte man darauf achten, dass man die richtige Menge verwendet, um den Geschmack nicht zu überwältigen. Es ist auch wichtig, dass man den Dip nicht zu lange mixt, um zu verhindern, dass er bitter oder schleimig wird.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Hummus zuzubereiten und zu servieren. Hummus kann als Dip für Gemüse, Brot oder Cracker serviert werden. Es kann auch als Brotaufstrich für Sandwiches oder als Beilage zu Salaten serviert werden. Hummus ist ein gesunder und leckerer Ersatz für andere fettige und zuckerhaltige Dips und kann sowohl zu Hause als auch unterwegs genossen werden. Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie diese köstlichen Hummus-Rezepte aus und genießen Sie das cremige, würzige Aroma, das traditionell israelische Hummus auszeichnet!
