Hallo meine Lieben! Heute habe ich eine besondere Leckerei für euch: ein japanisches Rezept für Ramen Suppe! Diese würzige Portion Suppenglück ist perfekt für Tage, an denen man sich wärmen und verwöhnen möchte. Hier ist das Rezept:
Ramen Suppe
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 Stück Ingwer
- 200 g Tofu
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Ramen-Nudeln
- Sojasoße
- Sesamöl
Zubereitung:
- Knoblauch und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Karotte und Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Ingwer schälen und fein hacken.
- Tofu in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Öl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Ingwer darin anbraten.
- Die Gemüsescheiben hinzufügen und ebenfalls anbraten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Ramen-Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen lassen.
- Zum Schluss Tofu-Würfel in die Suppe geben und mit Sojasoße und etwas Sesamöl abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 312
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 48 g
- Protein: 16 g
Tipps:
- Wenn ihr es gerne schärfer mögt, könnt ihr noch etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Wer kein Tofu mag, kann auch Hühnchen oder Garnelen verwenden.
FAQs:
Was sind Ramen-Nudeln?
Ramen-Nudeln sind dünne, lange Nudeln aus Weizenmehl und Salz. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der Ramen-Suppe.
Wo bekomme ich Gemüsebrühe her?
Gemüsebrühe gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt zu kaufen. Alternativ könnt ihr sie auch selbst zubereiten, indem ihr verschiedene Gemüsesorten in Wasser kocht und das Ganze dann absiebt.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert es bald aus! Lasst es euch schmecken!
Takomeshi
Zutaten:
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 kleiner bis mittlerer Oktopus
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Sake
- 1 EL Mirin
- 1 TL Zucker
- 2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
- Den Oktopus waschen und abtropfen lassen. Die Tentakel und den Kopf in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf Sojasoße, Sake, Mirin und Zucker erhitzen und zum Kochen bringen.
- Die Oktopusstücke in der Soße kochen, bis sie gar sind.
- Den gekochten Reis in eine Schüssel füllen und die Oktopusstücke darüber verteilen.
- Die Frühlingszwiebeln fein hacken und über den Reis streuen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 2
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 200
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Protein: 8 g
Tipps:
- Wenn ihr keinen Oktopus mögt, könnt ihr auch Garnelen oder Tintenfisch verwenden.
- Wer es gerne schärfer mag, kann noch etwas Chiliflocken hinzufügen.
FAQs:
Wo bekomme ich Sake und Mirin her?
Sake und Mirin bekommt ihr in gut sortierten Asia-Läden oder online.
Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese japanischen Leckereien auszuprobieren! Wenn ihr noch mehr Rezeptideen braucht, schaut doch auf meiner Website vorbei. Dort findet ihr viele weitere japanische Rezepte zum Ausprobieren. Einen guten Appetit wünsche ich euch!
