Hey Leute, ich habe hier eine mega Auswahl an Kaninchen-Rezepten für euch. Wenn euch also mal der Sinn nach etwas Außergewöhnlichem steht, dann schaut euch diese Rezepte an. Ihr werdet überrascht sein, wie lecker Kaninchen sein kann. Beginnen wir mit der Gibelotte vom Kaninchen. Klingt fancy, oder? Diese französische Spezialität wird mit Weißwein und Gemüse zubereitet und ist einfach nur köstlich. Hier ist das Rezept:
Gibelotte vom Kaninchen
Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g Speck
- 1 Flasche Weißwein
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst das Kaninchen in Stücke schneiden und salzen und pfeffern. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Kaninchen darin goldbraun anbraten. Dann die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen hinzufügen und alles kurz anbraten. Anschließend den Speck und den Thymian hinzufügen und noch einmal kurz anbraten.
Danach den Weißwein hinzufügen und alles aufkochen lassen. Sobald der Wein eingekocht ist, die Hühnerbrühe hinzufügen und das Ganze bei niedriger Hitze für ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Servieren:
Die Gibelotte heiß servieren und am besten mit einem Baguette oder Kartoffeln servieren. Guten Appetit!
Das nächste Rezept sieht auch unglaublich lecker aus. Hier haben wir ein klassisches Kaninchen-Granny-Rezept, das euch in die Kindheit zurück versetzt. Kaninchen-Granny-Rezept
Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Flasche Rotwein
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst das Kaninchen in Stücke schneiden und salzen und pfeffern. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Kaninchen darin goldbraun anbraten. Dann die Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen hinzufügen und alles kurz anbraten. Anschließend den Rotwein und den Thymian hinzufügen und alles aufkochen lassen. Sobald der Wein eingekocht ist, die Hühnerbrühe hinzufügen und das Ganze für ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Servieren:
Das Kaninchen-Granny-Rezept heiß servieren und am besten mit Kartoffeln oder Spätzle servieren. Guten Appetit!
Und hier haben wir noch ein wirklich einzigartiges Kaninchen-Rezept. Dieses Kaninchen wird in Joghurt eingelegt und auf Wurzelgemüse gebacken. Das hört sich doch mal mega interessant an, oder nicht? Kaninchen in Joghurt eingelegt auf Wurzelgemüse gebacken
Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 3 Karotten
- 1 Stück Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Becher Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst das Kaninchen in Stücke schneiden und salzen und pfeffern. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Kaninchen darin goldbraun anbraten. Dann die Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen hinzufügen und alles kurz anbraten. Anschließend den Joghurt und den Kreuzkümmel hinzufügen und alles aufkochen lassen. Sobald alles gut durchgekocht ist, das Ganze in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.
Servieren:
Das Kaninchen auf dem Wurzelgemüse servieren und am besten mit einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!
So, das waren meine drei liebsten Kaninchen-Rezepte. Ich hoffe, dass ich euch damit inspirieren konnte und ihr das ein oder andere Rezept ausprobieren werdet. Viel Spaß beim Kochen!
