Heute möchte ich euch ein wunderbares Rezept für Schlesische Kartoffelklöße vorstellen. In Deutschland gibt es viele verschiedene Varianten von Kartoffelklößen, aber diese hier sind wirklich besonders. Die Schlesischen Kartoffelklöße sind sehr lecker und einfach zu machen. Sie sind perfekt für den Mittagstisch und passen gut zu vielen Gerichten. Um diese Köstlichkeit zu kochen, braucht ihr nur drei Zutaten: Kartoffeln, Mehl und Eier. Hier ist das genaue Rezept:
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 2 Eier
Anweisungen:
Zunächst müsst ihr die Kartoffeln kochen. Nehmt dazu etwa 1 kg Kartoffeln und schält sie. Dann schneidet ihr sie in kleine Stücke und gebt sie in einen Topf mit Wasser. Kocht die Kartoffeln etwa 20 Minuten, bis sie weich sind.
Dann müsst ihr die Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen. Gebt sie in eine Schüssel und zerdrückt sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Fügt dann das Mehl und die Eier hinzu und knetet alles gut durch.
Nun solltet ihr den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen. Das gibt den Zutaten Zeit, sich gut zu verbinden und die Klöße werden später schöner und fester.
Dann könnt ihr die Klöße formen. Nehmt dazu eine Handvoll Teig und formt daraus eine Kugel. Drückt die Kugel etwas flach und formt sie dann zu einem Kloß. Achtet darauf, dass die Klöße schön gleichmäßig sind, das sieht am besten aus.
Gebt die Klöße dann in einen Topf mit gesalzenem Wasser. Lasst sie etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze simmern. Dann könnt ihr sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und sie sind fertig zum Servieren!
Zubereitungszeit:
Circa 1 Stunde insgesamt
Portionen:
Etwa 6 Klöße
Nährwertangaben:
- Kalorien: 200
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Protein: 6 g
Tipp:
Die Schlesischen Kartoffelklöße sind eine typische Spezialität aus Schlesien. Serviert sie zum Beispiel mit einer leckeren Soße oder einem deftigen Eintopf. Man kann sie aber auch einfach mit etwas Butter und Schnittlauch genießen. Die Möglichkeiten sind endlos!
FAQs:
Frage: Kann ich die Schlesischen Kartoffelklöße auch einfrieren?
Antwort: Ja, das geht sehr gut. Formt die Klöße wie gewohnt und friert sie dann ein. Wenn ihr sie später servieren wollt, braucht ihr sie nur noch in kochendes Wasser zu geben und etwa 10 Minuten zu erwärmen.
Frage: Muss ich unbedingt Schlesische Kartoffeln verwenden?
Antwort: Nein, das ist nicht notwendig. Ihr könnt jedes andere Kartoffelsorte verwenden, die ihr mögt.
Frage: Kann ich die Schlesischen Kartoffelklöße auch ohne Ei zubereiten?
Antwort: Ja, das ist möglich. Dann müsst ihr jedoch die Menge des Mehls ein wenig erhöhen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren dieses leckeren Rezepts für Schlesische Kartoffelklöße!
