Kartoffelsuppe Chefkoch Pralinchen

Moin Moin meine Gourmet-Freunde! Ich habe hier bei meinen Recherchen eine tolle Auswahl an leckeren Kartoffelsuppen gefunden, die ich euch nicht vorenthalten möchte.

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Als Nordlicht weiß ich, dass man Kartoffelsuppe am besten mit Würstchen genießt. Unseren südlichen Nachbarn mag das vielleicht ungewöhnlich erscheinen, aber hey, keine Sorge – es schmeckt fantastisch!

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Möhren
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Wiener Würstchen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf anschwitzen.
3. Kartoffeln und Möhren hinzufügen und mitbraten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
5. Sahne hinzufügen und Suppe pürieren.
6. Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Kurz aufkochen lassen.
7. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kartoffelsuppe mit Karotten

Hey ho, wer hat hier behauptet, dass Kartoffelsuppe langweilig ist? Mit Karotten wird sie zu einem richtigen Farbenspiel! Und wenn ihr auf Fleisch verzichten möchtet, könnt ihr die Würstchen einfach weglassen – schmeckt trotzdem hervorragend.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 4 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 50 g Butter
• 150 ml Milch
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf anschwitzen.
3. Kartoffeln und Karotten hinzufügen und mitbraten.
4. Mit Gemüse- oder Hühnerbrühe ablöschen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
5. Butter und Milch hinzufügen und Suppe pürieren.
6. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

Last but not least haben wir hier ein klassisches Rezept für euch. Wer kann schon Omas Kartoffelsuppe widerstehen?

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Stange Lauch
• 1 Karotte
• 1 kleine Zwiebel
• 50 g Butter
• 1,5 Liter Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Majoran
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Lauch in Ringe schneiden und gemeinsam mit Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Gemüsebrühe und Kartoffeln hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
4. Lorbeerblatt, Majoran und Thymian unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

So, meine Lieben, das waren drei wunderbare Rezepte für eine der leckersten Suppen überhaupt. Enjoy!