Original Südtiroler Kaspressknödel

Ich habe gerade die besten Kaspressknödel mit Bergkäse gefunden und ich möchte das Rezept gerne mit euch teilen. Hier sind zehn Bilder und die dazugehörigen Zutaten und Anweisungen, um diese köstlichen Knödel zuzubereiten.

Bild 1:

Zutaten:

• 500 Gramm Kartoffeln
• 150 Gramm Bergkäse
• 200 Gramm Mehl
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Butter

Anweisungen:

1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und stampfen.
2. Den Bergkäse reiben.
3. Mehl, Eier, Milch, geriebenen Bergkäse und Kartoffeln zu einem Teig vermischen und würzen.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in Butter anbraten.
5. Die gehackte Petersilie dazugeben und alles vermengen.
6. Mit nassen Händen Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben. Die Knödel bei niedriger Temperatur 20 Minuten ziehen lassen.
7. Danach die Knödel in der Zwiebel-Petersilie-Butter anbraten und servieren.

Bild 2:

Wie man sie zubereitet:

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu kochen und zu zerstampfen. Dann vermischen Sie das Mehl, die Eier, die Milch, den geriebenen Bergkäse und die Kartoffeln zu einem Teig. Würzen Sie den Teig nach Ihrem Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch fein und braten Sie sie in Butter an. Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und vermengen Sie alles miteinander.

Mit nassen Händen formen Sie kleine Knödel aus dem Teig. Geben Sie die Knödel in kochendes Salzwasser und lassen Sie sie 20 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen.

Braten Sie die Knödel in der Zwiebel-Petersilie-Butter an und servieren Sie sie.

Bild 3:

Zubereitungszeit:

Mit allem, was zu tun ist, sollte die Zubereitungszeit etwa eine Stunde betragen.

Wie viele Portionen:

Dieses Rezept sollte für etwa vier bis sechs Personen ausreichen.

Bild 4:

Nährwertangaben:

Eine Portion dieser Kaspressknödel wird ungefähr 400-500 Kalorien haben.

Bild 5:

Tipps:

• Variieren Sie die Art des Käses nach Ihrem Wunsch.
• Servieren Sie die Knödel mit verschiedenen Beilagen.
• Sie können auch eine Knödelsuppe aus den Kaspressknödeln machen.

Bild 6:

Häufig gestellte Fragen:

• Können diese Kaspressknödel auf Vorrat gekocht werden? Sie können die Knödel vorbereiten und einfrieren.

• Wie lange kann ich sie aufbewahren? Bis zu drei Monate, wenn sie richtig eingefroren sind.

• Was kann ich mit übrig gebliebenen Kaspressknödeln machen? Sie können sie am nächsten Tag in Scheiben schneiden und anbraten oder sie in eine Suppe geben.

Bild 7:

Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und dass Sie es gerne ausprobieren werden. Guten Appetit!