Ich liebe Kekse, vor allem mit Schokolade! Ich habe hier einige tolle Rezepte für glutenfreie Schokoladen-Kekse, einfache Kekse und Schoko-Kekse, die ich gerne mit dir teilen möchte.
Glutenfreie Schokoladen-Kekse
Zutaten:
- 100 g Mandelkerne, gemahlen
- 100 g Reismehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
Zubereitung:
- Mandelkerne, Reismehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, Ei hinzufügen und gut durchrühren.
- Mehlmischung zu der Buttermasse geben und gut durchkneten.
- Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.
Einfache Kekse
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
- Teig zu einem Ball formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
- Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.
Schoko-Kekse
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig rühren, Ei hinzufügen und gut durchrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und zu der Buttermasse geben.
- Schokoladenstücke unterkneten.
- Teig in Folie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.
Ich hoffe, dir gefallen diese Keksrezepte genauso wie mir! Wie lange man braucht, um sie zuzubereiten, ist unterschiedlich, aber die meisten brauchen nur 10-12 Minuten im Ofen. Du kannst sie auch super vorbereiten und dann mit Freunden oder Familie genießen und dabei eine Tasse Tee oder Kaffee trinken. Guten Appetit!
