Kirschkuchen ist ein klassischer Kuchen aus dem Süden Deutschlands und gehört zu den beliebtesten Kuchen überhaupt. Mit unserer Sammlung der besten Kirschkuchen-Rezepte gelingt dir der Kuchen garantiert.
Kirschkuchen aus Rührteig
Unser erstes Rezept ist ein saftiger Kirschkuchen aus Rührteig. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen und unterrühren
3. Das Mehl und das Backpulver sieben und unter die Buttermischung rühren. Salz und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Rührteig darauf verteilen.
5. Die abgetropften Kirschen auf dem Rührteig verteilen und leicht eindrücken.
6. Den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten backen bis er goldbraun ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
7. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Saftiger Kirschkuchen mit Streuseln
Unser nächstes Rezept kommt mit extra Streuseln daher:
Zutaten:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft
Anleitung:
1. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Für die Streusel die Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Salz und Ei verkneten.
3. Die Streusel auf einem Teller auslegen und kaltstellen.
4. Für den Rührteig die Butter mit Zucker cremig rühren. Das Mehl, das Backpulver, eine Prise Salz und die Milch hinzufügen und alles glatt rühren.
5. Den Teig in die Springform geben und Sauerkirschen darauf verteilen.
6. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen etwa 35 Minuten backen bis er goldbraun ist.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Französischer Kirschkuchen
Unser letztes Rezept ist ein französischer Kirschkuchen, auch bekannt als Clafoutis. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 300 g Kirschen
- 60 g Mehl
- 30 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Kirschen waschen und entsteinen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Kirschen hineinlegen.
3. Das Mehl, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
4. Die Eier trennen und das Eiweiß in eine separate Schüssel geben.
5. Die Eigelbe zum Mehl geben und gut verrühren. Die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Prise Salz hinzufügen.
6. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig über die Kirschen gießen und in den Backofen schieben. Nimm die Clafoutis aus dem Backofen, wenn sie gut aufgegangen und goldbraun sind, das dauert etwa 25 Minuten.
8. Herausnehmen und abkühlen lassen.
9. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Nun hast du die Wahl zwischen drei fantastischen Kirschkuchen-Rezepten. Probiere sie alle aus und finde heraus, welches dein Favorit ist. Guten Appetit!
