Heute präsentiere ich euch meine liebsten Knödelrezepte aus aller Welt. Diese süßen und herzhaften Teigkügelchen gibt es in so vielen verschiedenen Varianten, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Egal ob als Beilage, Hauptspeise oder Dessert - Knödel sind immer eine gute Wahl! 
Gefüllte Knödel Rezept
Die gefüllten Knödel sind besonders lecker und eignen sich perfekt als Hauptgericht. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 700g Kartoffeln
- 150g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- etwas Milch
- 250g gewürfelte Speck
- 2 Zwiebeln
- 1 Dose Champignons (400g)
- 3 Scheiben Toastbrot
- Petersilie
Zubereitung:
Zunächst die Kartoffeln kochen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Mehl, Eiern, Salz und Milch einen Teig kneten. Dann den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, die Champignons und Petersilie dazugeben und alles gut durchmischen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, in der Mitte eine Vertiefung formen und einen Löffel der Speckmischung hineingeben. Die Kugel wieder gut verschließen und in siedendem Wasser 20 Minuten garen lassen.
Tipps:
Die gefüllten Knödel schmecken besonders gut mit einer dunklen Soße und einem leckeren Salat.
Nun geht es weiter mit einem Klassiker aus Österreich: 
Knödel Rezepte
In Österreich gibt es viele verschiedene Knödelsorten, aber der Semmelknödel ist wohl der bekannteste. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4–5 Semmeln (Brötchen)
- 1/4 l Milch
- 2 Eier
- Muskatnuss
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Milch, Eiern und Gewürzen vermengen. Den Teig dann einige Minuten quellen lassen. Danach aus dem Teig Knödel formen und in Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Tipps:
Der Semmelknödel passt zu vielen Gerichten, wie zum Beispiel Gulasch oder Schweinebraten.
Nun geht es nach Tirol mit einem herzhaften Knödelgericht: 
Tiroler Knödel (Speckknödel) - Rezept
Die Tiroler Speckknödel sind eine besondere Spezialität und schmecken großartig! Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 400g geräucherter Speck
- 300g altbackenes Brot
- 200ml Milch
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen und aus der Pfanne nehmen, dann die in feine Würfel geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch in dem Fett goldgelb anbraten. Brot in kleine Würfel schneiden und mit der inzwischen abgekühlten Speckmasse vermengen, dazu die abgekühlten Zwiebeln, Knoblauch, Milch, Eier und Mehl. Die Masse in kleine Kugeln formen und in siedendem Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Tipps:
Diese Knödel passen perfekt zu Pilzsoße oder Sauerkraut und Speck. Guten Appetit!
Ich hoffe, ich habe eure Geschmacksknospen angeregt und ihr werdet diese leckeren Knödel bald selbst ausprobieren!
