Heute werden wir ein Rezept zubereiten, das perfekt für kalte Tage geeignet ist - Bombastischer Kohl-Hackfleisch-Eintopf mit Kartoffeln! Dieser Eintopf ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft und gesund. Wir haben für euch einige tolle Rezeptideen gesammelt, die ihr auf jeden Fall ausprobieren solltet.
Bombastischer Kohl-Hackfleisch-Eintopf mit Kartoffeln
Zutaten:
- 500g Hackfleisch
- 1 Kopf Weißkohl
- 4-5 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitung:
- Kohl putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Jetzt Kohlstücke und Kartoffelwürfel in den Topf geben und kurz mit dünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Eintopf auf mittlerer Stufe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
Zubereitung:
Dieser Kohl-Hackfleisch-Eintopf mit Kartoffeln ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Mittagessen. Du kannst ihn auch am Abend vorher zubereiten und ihn am nächsten Tag als gesundes Mittagessen ins Büro mitnehmen. Wir garantieren dir, dass er alle begeistern wird!
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4-6 Personen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 290
- Protein: 20g
- Kohlenhydrate: 30g
- Fett: 10g
Tipp:
Wenn du den Eintopf noch würziger möchtest, kannst du noch etwas Chilipulver oder Currypulver hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
- Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank?
- Der Eintopf hält sich ca. 3-4 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich den Eintopf auch einfrieren?
- Ja, der Eintopf lässt sich gut einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate.
Weitere leckere Kohl-Rezepte:
1. Kohl-Auflauf mit Resten
Zutaten:
- Kohlreste
- 1 Paprika
- 200g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 200ml Milch
- Petersilie
- Geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Kohl putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Kohlreste und Paprika in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Schinkenwürfel ebenfalls in die Pfanne geben.
- Eier, Milch, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Pfanne geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.
2. Geschmorter Kohl
Zutaten:
- 1 Kohlkopf
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- Petersilie
Anleitung:
- Kohl putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Mehl dazugeben und kurz mitbraten.
- Jetzt Kohlstücke in den Topf geben und kurz mit dünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Kohl auf mittlerer Stufe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Wir hoffen, dass euch diese Kohl-Rezepte gefallen haben und ihr sie gerne ausprobieren werdet. Lasst es uns gerne in den Kommentaren wissen, welches Rezept euch am besten gefallen hat!
