Kohlrabi Pommes Gerichte

Oh lecker, lecker Kohlrabi! Eines meiner liebsten Gemüse. Und habt ihr gewusst, dass es so viele verschiedene Gerichte gibt, die ihr mit Kohlrabi zubereiten könnt? Hier sind meine absoluten Favoriten:

Gefüllte Kohlrabi

Zutaten:

• 4 große Kohlrabi
• 200g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1/2 Tasse Reis
• 1 EL Butter
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Milch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kohlrabi schälen und in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Währenddessen den Reis kochen.
3. Die Zwiebeln in der Butter anschwitzen und das Hackfleisch dazugeben. Salzen und pfeffern und gut durchbraten.
4. Das Ei mit der Milch verquirlen und mit dem Reis und dem Hackfleisch vermischen.
5. Die Kohlrabi vorsichtig aushöhlen und die Mischung hineinfüllen.
6. Die Kohlrabi in eine Auflaufform setzen und im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

So lecker, dass ihr davon bestimmt nicht genug bekommt! ;)

Vegetarische Kohlrabi-Quiche

Zutaten:

• 1 Scheibe Blätterteig
• 2 Kohlrabis
• 1 Zucchini
• 100g geriebener Käse
• 3 Eier
• 100g Schmand
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blätterteig in eine Springform legen und einen Rand formen.
2. Die Kohlrabis und Zucchini in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf den Boden des Blätterteigs schichten.
3. Die Eier mit dem Schmand verquirlen, salzen und pfeffern.
4. Die Eiermischung über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse darüber verteilen.
5. Die Quiche im Ofen bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.

Eine Quiche voller gesundem Gemüse - da schmeckt sogar das Gewissen mit ;)

Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust

Zutaten:

• 4 große Kohlrabi
• 3 Hähnchenbrustfilets
• 200g Schmand
• 1/2 Tasse Milch
• 1 EL Butter
• 50g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Dann die Kohlrabischeiben in der Pfanne anbraten und ebenfalls salzen und pfeffern.
4. Den Schmand mit der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kohlrabi und Hähnchen in die Form legen. Dabei immer wieder die Schmand-Milch-Mischung darüber gießen.
6. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und im Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Ein super einfaches Gericht, das ihr immer wieder zubereiten werdet!

Kohlrabi-Pommes

Zutaten:

• 2 Kohlrabis
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Paprika
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kohlrabis schälen und in Pommes-Form schneiden.
2. Die Pommes in eine Schüssel geben und Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer darüber geben.
3. Die Pommes auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Wer Pommes liebt, wird diese gesündere Variante lieben!

Kohlrabi-Suppentopf

Zutaten:

• 4 Kohlrabis
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 l Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kohlrabis, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel in der Butter anschwitzen und das Gemüse hinzufügen. Alles kurz anbraten.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Waahnsinnig lecker und gesund zugleich! Probiert es einfach mal aus!

Schwimmbad Besiegt Aktion Kohlrabi

Zutaten:

• 2 Kohlrabis
• 1 EL Öl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kohlrabis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den gepressten Knoblauch hinzufügen.
3. Die Kohlrabischeiben in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Und zum Schluss noch ein super schnelles Gericht - Kohlrabischeiben einfach anbraten und genießen! Perfekt für alle, die es eilig haben.

So, das waren meine Lieblingsrezepte für Kohlrabi. Ich hoffe, ihr habt nun einige Anregungen bekommen und probiert die Gerichte mal aus. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!