Kräuterseitlinge Mit Pasta Von Schrat

Heute teile ich mit euch mein neues Lieblingsrezept: Kräuterseitlinge! Diese Pilze sind so vielseitig und können in so vielen Gerichten verwendet werden. Ich habe eine Liste mit einigen tollen Rezepten zusammengestellt, die ich gefunden habe und die ich unbedingt mit euch teilen möchte!

Gebratene Kräuterseitlinge

Zutaten:

• 500 g Kräuterseitlinge
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kräuterseitlinge putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
3. Die Kräuterseitlinge und den Thymian hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das ist ein wirklich einfaches, aber sehr leckeres Rezept. Die Kräuterseitlinge werden wunderbar knusprig und haben einen tollen Geschmack.

Rührei mit Kräuterseitlingen

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 EL Butter
• 300 g Kräuterseitlinge
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kräuterseitlinge putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Pilze darin etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Die Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne gießen und verrühren.
4. Die Petersilie hinzufügen und weiter rühren, bis das Ei fertig ist.
5. Das Rührei zusammen mit den Kräuterseitlingen servieren.

Dieses Rührei ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und proteinreich. Kräuterseitlinge sind eine großartige Quelle für Vitamin D und enthalten auch viel Kalium und Eisen.

Gemüsepfanne mit Kräuterseitlingen an Teriyaki-Sauce

Zutaten:

• 500 g Kräuterseitlinge
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Teriyaki-Sauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Kräuterseitlinge in einer großen Pfanne in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Karotten in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Dann die Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
4. Die Kräuterseitlinge wieder in die Pfanne geben und die Teriyaki-Sauce darüber gießen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Gemüsepfanne mit Kräuterseitlingen anrichten und servieren.

Diese Gemüsepfanne ist eine perfekte Mahlzeit für einen gesunden und schnellen Abendessen. Die Teriyaki-Sauce gibt ihr eine schöne süße Note und passt perfekt zu den Kräuterseitlingen.

Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso wie mir! Probiert sie doch mal aus und lasst es mich wissen, was ihr davon haltet. Guten Appetit!