Hallo liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich mit euch meine Lieblingsrezepte für den Fasching teilen. Der Fasching ist für mich eine tolle Zeit, um mit Freunden und Familie zu feiern und gemeinsam zu schlemmen. Ich habe für euch eine bunte Mischung aus süßen und herzhaften Rezepten zusammengestellt, die ich jedes Jahr gerne ausprobiere. Zuerst möchte ich euch das Rezept für Mumienschinken vorstellen. Das sieht nicht nur cool aus, sondern schmeckt auch unglaublich lecker. Für das Rezept benötigt ihr: - 500 g Schweineschnitzel - 100 g Schinkenspeck - 1 TL Senf - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer - 1 Ei - 1 EL Mehl - 1 EL Semmelbrösel - 8 Scheiben Bacon Messerscharf den Speck in sehr dünne Scheiben schneiden. Darauf Schnitzel legen und mit Senf und Gewürzen bestreichen. Vorsichtig aufrollen und mit Röllchen bilden. Das Ei verschlagen, Schnitzelröllchen darin baden und in der Mischung aus Mehl und Semmelbrösel wälzen. Danach den Speck darüberlegen und rundum geformt zu der Mumie verarbeiten. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Mumie für ca. 30 Minuten backen. Für die Augen gibt es unterschiedliche Möglichkeiten - entweder ihr schneidet kleine Stücke aus Karotten und setzt sie auf die Mumie oder ihr verwendet kleine Kapern. Lasst eurer Kreativität freien Lauf. Ein weiteres Highlight sind für mich Langos. Um diese ungarische Spezialität herzustellen, benötigt ihr lediglich: - 500 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Salz - 300 ml lauwarmes Wasser - Öl zum frittieren Für die Füllung könnt ihr euch nach Belieben entscheiden. Ob klassisch mit Knoblauch, Sour Cream, Käse oder Speck - die Möglichkeiten sind endlos. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und in eine Schüssel geben. Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach ausrollen und in Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren. Anschließend könnt ihr Langos nach Belieben belegen. Für die Naschkatzen unter uns habe ich ein 5-Minuten-Kuchenrezept. Dieses könnt ihr auch super spontan zubereiten, wenn ihr mal Heißhunger auf Süßes habt. Für den schnellen Snack benötigt ihr folgende Zutaten: - 4 EL Mehl - 4 EL Zucker - 2 EL Kakaopulver - 1 Ei - 3 EL Milch - 3 EL Öl - 3 EL Schokostücke Die trockenen Zutaten in einer Tasse vermengen und das Ei, Milch und Öl hinzufügen. Alles gut verrühren und die Schokostücke unterheben. Das Ganze für etwa 1 Minute in der Mikrowelle bei voller Leistung erhitzen. Voilà, der Kuchen ist angerichtet. Und last but not least das Rezept für Krapfen. Diese dürfen auf keiner Faschingsparty fehlen. Ihr benötigt folgende Zutaten: - 350 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 50 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Prise Salz - 80 ml lauwarme Milch - 80 g weiche Butter - 2 Eier - Öl zum Frittieren - Puderzucker zum Bestäuben Die Hefe im lauwarmen Milch auflösen und zu einem glatten Teig kneten. Danach an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Die Kugeln in heißem Öl frittieren und anschließend mit Puderzucker bestäuben. Ich hoffe, ich konnte euch mit meinen Lieblingsrezepten inspirieren und wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren. Probiert auch gerne mal meine Variationen aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Eure [Name]
