Kritharaki ist ein griechisches Nudelgericht, das immer mehr Fans gewinnt. Es ist vielseitig und schmeckt so gut, dass es zu jedem Anlass passt. Egal ob als Beilage zu Fleisch oder Fisch, im Kritharaki-Salat oder als Auflauf, Kritharaki ist einfach immer lecker! In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte und verraten Ihnen, wie Sie das Gericht am besten zubereiten.
Kritharaki-Salat mit Paprika
Zutaten:
- 500g Kritharaki Nudeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 150g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung al dente. In der Zwischenzeit können Sie die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Auch die Zwiebel können Sie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Nun können Sie die Paprika und die Zwiebel zu den abgeseihten Nudeln geben und vermischen. Schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Würfel und geben Sie ihn ebenfalls dazu. Zum Schluss können Sie die Salatsauce aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat geben. Der Kritharaki-Salat ist jetzt fertig zum Servieren.
Kritharaki-Salat mit Hackfleisch
Zutaten:
- 500g Kritharaki Nudeln
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150g Feta
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung al dente. In der Zwischenzeit können Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Auch die Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe können Sie klein schneiden und zum Fleisch geben.
Wenn das Fleisch fast durchgebraten ist, können Sie das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Geben Sie das Fleisch und Gemüse anschließend zu den abgeseihten Nudeln und vermischen Sie es. Schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Würfel und geben Sie ihn über den Salat. Zum Schluss können Sie den Kritharaki-Salat mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das leckere Gericht.
Griechischer Kritharaki Auflauf
Zutaten:
- 500g Kritharaki
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten (400g)
- 1 EL Tomatenmark
- 300g Feta
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung. In der Zwischenzeit können Sie das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Auch die Zwiebeln und Knoblauchzehen können Sie schälen und klein schneiden und zum Fleisch geben.
Wenn das Fleisch fast durchgebraten ist, können Sie das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten lassen. Geben Sie anschließend die Tomaten und Gewürze hinzu und lassen Sie alles kurz köcheln.
Geben Sie anschließend das Fleisch und Gemüse zusammen mit den Nudeln in eine Auflaufform und schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Würfel und streuen Sie ihn über den Auflauf. Backen Sie das Gericht bei 200 Grad für ca. 15-20 Minuten im Ofen. Fertig ist der leckere griechische Kritharaki-Auflauf.
Einzigartiger griechischer Salat mit Kritharaki
Zutaten:
- 500g Kritharaki
- 100g Kalamata Oliven
- 1 rote Zwiebel
- 50g Kapern
- 1 Paprika
- 1 Salatgurke
- 100g Feta
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kochen Sie die Kritharaki-Nudeln nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie die Zwiebel und Paprika klein schneiden und die Oliven und Kapern abtropfen lassen.
Geben Sie all die zerkleinerten Zutaten und die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut. Geben Sie nun den Feta-Käse hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit er nicht zu sehr zerfällt.
Für die Salatsauce können Sie Olivenöl und Zitronensaft miteinander vermengen. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und geben Sie sie über den Salat. Vermischen Sie alles nochmal gut und fertig ist der einzigartige griechische Kritharaki-Salat.
Kritharaki ist ein sehr vielseitiges Gericht und die Nudeln können nach Belieben mit unterschiedlichen Zutaten kombiniert werden. Ob als Salat oder Auflauf, Kritharaki ist immer ein Genuss. Probiert es einfach selbst aus und lasst euch von dem Geschmack überzeugen!
