Heute möchte ich euch einige leckere Rezepte aus der Kürchenschlacht vorstellen. Wenn ihr auf der Suche nach neuen Inspirationen seid und gerne etwas Neues ausprobieren wollt, seid ihr hier genau richtig. Von Spaghetti bis hin zu köstliche Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Diese Kürchenschlacht-Rezepte solltet ihr unbedingt ausprobieren:
Lasagne – ein echter Klassiker
Lasagne ist ein echter Klassiker und ein Gericht, das bei vielen Menschen sehr beliebt ist!
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 600g Hackfleisch
- 500ml passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
- 250g Lasagneplatten
- 400g geriebener Mozzarella
- 100g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 500g Ricotta
- 400g Spinat
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
- Das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauchzehe in einer Pfanne anbraten.
- Die passierten Tomaten und den Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Ricotta mit dem Ei und einer Prise Salz verrühren.
- Den Spinat waschen und abtropfen lassen.
- Die Lasagneblätter vorkochen.
- Jetzt kann auch schon die erste Schicht gelegt werden: Hacksoße, Lasagneblätter, Spinat und Ricotta, geriebener Mozzarella und geriebener Parmesan. Diese Schichten so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Lasagne nun für etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Etwa 100 Minuten, davon 40 Minuten Backzeit. ### Wie viele Portionen bekommt man aus dem Gericht heraus?
Das Rezept ist auf 4-5 Portionen ausgelegt. ### Nährwertangaben:
Eine Portion Lasagne enthält etwa 540 Kilokalorien. ### Tipps:
Wer möchte, kann die Lasagne mit weiterem Gemüse wie Paprika oder Zucchini ergänzen. Auch eine Tomatensoße statt der Hackfleischsoße ist möglich.
Kürbisrisotto – perfekt für den Herbst
Kürbisrisotto ist ein Gericht, das im Herbst bei vielen Menschen sehr beliebt ist.
Zutaten:
- 200g Risottoreis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Hokkaido-Kürbis
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken, den Kürbis in Würfel schneiden.
- In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Den Risottoreis dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Den Kürbis dazugeben und das Risotto etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Zum Schluss den Parmesan und die Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Etwa 35 Minuten. ### Wie viele Portionen bekommt man aus dem Gericht heraus?
Das Rezept ist auf 2-3 Portionen ausgelegt. ### Nährwertangaben:
Eine Portion Kürbisrisotto enthält etwa 370 Kilokalorien. ### Tipps:
Wer mag, kann das Kürbisrisotto noch mit gerösteten Pinienkernen oder zerbröseltem Feta servieren – das gibt dem Gericht noch mal eine besondere Note. 
Vanillekipferl – ein Klassiker zur Weihnachtszeit
Vanillekipferl dürfen zur Weihnachtszeit nicht fehlen – das ist klar! Hier ist das Rezept für den leckeren Klassiker:
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 200g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zucker zum Wenden
Zubereitung:
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit Mehl, Mandeln, Puderzucker, Ei, Vanillezucker und Salz verkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und etwa 1 Stunde kaltstellen.
- Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
- Die Vanillekipferl bei 175°C Umluft für etwa 12 Minuten backen.
- Noch warm in einer Mischung aus Zucker und Vanillezucker wenden.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Etwa 30 Minuten, dazu kommt aber die 1-stündige Ruhezeit für den Teig. ### Wie viele Portionen bekommt man aus dem Gericht heraus?
Das Rezept ergibt etwa 40 Vanillekipferl. ### Nährwertangaben:
Eine Portion Vanillekipferl enthält etwa 120 Kilokalorien. ### Tipps:
Wer mag, kann die Vanillekipferl auch noch mit etwas Zimt verfeinern.
