Als Liebhaber der türkischen Küche darf man Künefe keineswegs verpassen! Die köstliche und vorzügliche Nachspeise ist in der Türkei äußerst beliebt und wird auch in anderen Ländern als ein Favorit angesehen. Es handelt sich um ein Rezept aus der südostanatolischen Küche und gehört zum Bereich der Süßspeisen, genauer gesagt zu den Kandyf - Süßspeisen. Wir haben für Sie die folgenden Schritte, um die köstliche Künefe zu Hause zuzubereiten!
Künefe
Zutaten
- 1 Päckchen Kadayıf (160g)
- 125g Butter
- 200g türkischer Kleesirup (Peşmez)
- 275g zerbröckelter Feta-Käse
Zubereitung
Die Zubereitung ist relativ einfach. Zunächst müssen Sie den Kadayıf zerkleinern. Es ist ratsam, dies per Hand und mit etwas Geduld zu tun. Nachdem Sie den Kadayıf zerkleinert haben, schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne. Legen Sie die Hälfte des Kadayıfs auf den Boden der Pfanne und geben Sie den Feta-Käse daraufhin darauf. Verteilen Sie die restliche Hälfte des Kadayıfs gleichmäßig auf dem Käse. Drücken Sie alles vorsichtig an und drehen Sie es im Uhrzeigersinn. Geben Sie das Pfannengericht mit einem Löffel Stück für Stück in eine weitere Pfanne und lassen Sie es für etwa 5 Minuten braten. In der Zwischenzeit können Sie den Sirup erwärmen. Danach wird der Künefe aus der Pfanne auf einen Teller gelegt und der Sirup darüber gegossen. Künefe sollte warm serviert werden, so dass der Käse geschmolzen ist und eine köstlich cremige Textur aufweist.
Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen
4 Portionen
Nährwertangaben
Kalorien: 410
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie auch mit einer anderen Käsesorte experimentieren. Einem milderen Käse gibt das Gericht eine ausgewogene Note.
FAQs
Was ist Künefe?
Künefe ist eine türkische Süßspeise, zu der zerbröckelter Feta-Käse zwischen geschichteten Kleefäden gelegt und mit Sirup übergossen wird.
Was ist Kadayif?
Kadayif ist eine Haarart von Filoteig mit einem hohen Anteil an Stärkemehl, die in Form von dünnen Fäden gebündelt wird.
Zusammenfassend ist Künefe ein erstaunliches und leckeres türkisches Dessert, das auf jeden Fall zu probieren ist. Die Vorbereitung ist relativ einfach, und das Ergebnis ist ein köstlicher, cremiger und schmackhafter Nachtisch, der Ihre Sinne verwöhnt. Gibt es eine bessere Möglichkeit, ein türkisches Essen zu genießen? Probiert es am besten selbst aus!
