Guten Tag allerseits! Heute stellen wir Ihnen einige erstaunliche Kürbissuppenrezepte vor, die perfekt für den Herbst sind. Kürbis ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Diese Suppenrezepte sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder als Vorspeise.
Kürbissuppe
Unser erstes Rezept ist eine klassische Kürbissuppe, die sicherlich jeden anspricht. Diese Suppe ist einfach zu machen und braucht nicht viel Zeit. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:
- 1 Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zunächst müssen Sie den Kürbis, die Zwiebeln und die Karotten schälen und grob hacken. Dann den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Alles für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Danach pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Unser zweites Rezept ist eine Kürbissuppe mit Kokosmilch. Die Kokosmilch verleiht dieser Suppe eine cremige Textur und einen einzigartigen Geschmack. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 1 Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Ähnlich wie das vorherige Rezept müssen Sie den Kürbis, die Zwiebeln und die Karotten schälen und klein hacken. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Alles für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Suppe mit einigen frischen Kräutern oder geröstetem Brot. Eine perfekte Mahlzeit für einen kalten Herbstabend.
Fruchtige Kürbissuppe
Unser letztes Rezept ist ein wenig anders als die anderen beiden. Diese fruchtige Kürbissuppe hat einen erfrischenden Geschmack und ist perfekt für diejenigen, die gerne etwas Neues ausprobieren. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 1 Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Orangensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie bei den anderen Rezepten müssen Sie den Kürbis, die Zwiebeln und die Karotten schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Gießen Sie den Orangensaft darüber und bringen Sie alles zum Kochen. Alles für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Suppe in einem Glas mit einigen frischen Kräutern auf der Oberseite.
Wir hoffen, Ihnen hat dieser kleine Einblick in einige Kürbissuppenrezepte gefallen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie uns wissen, welches Ihr Favorit ist. Wir sind sicher, dass Ihnen diese Suppen im Herbst und Winter viel Freude machen werden!
